روش پخت باقلوا پسته ای بدون فر ویژه عید 95
روش پخت باقلوا پسته ای بدون فر ویژه عید 95
باقلوا پسته ای
طرز تهیه باقلوا پسته ای بدون فر
باقلوا پسته ای یکی از انواع شیرینی باقلوا است که در این دستور با خمیر یوفکا تهیه می شود.
باقلوا گونه‌ای شیرینی است که در کشورهای ایران، ترکیه، کشورهای آسیای میانه و قفقاز، برخی کشورهای عربی، یونان، قبرس و برخی مناطق روسیه تهیه می‌شود. باقلوا شیرینی سنتی ترکان آسیای میانه نیز هست.
باقلوا در ایران به شکل‌های مختلف همچون لوزی، مربعی و لوله‌ای و در انواع طعم‌های پسته ای، بادامی، نارگیلی و … تهیه می‌شود. در ایران این شیرینی بیشتر در شهرهای قزوین، یزد و تبریز تهیه می گردد.
مواد لازم برای تهیه باقلوا پسته ای
خمیر یوفکا (سرد) ۳ ورق
خامه فرم گرفته ۱ ق غ
پودر شکر یا قند ۱و نیم ق غ
کره ۱/۲ ق غ
پودر پسته یا بادام زمینی ۲ ق غ
پودر پسته و پودر قندیا شکر برای تزیین
طرز تهیه باقلوا پسته ای :
برای تهیه باقلوا پسته ای ابتدا خمیر یوفکا ا باز کرده خامه فرم گرفته را پخش نموده پودر قند و پودر پسته میپاشیم. ( مثل تصویر۲)
مراحل تا کردن خمیر مثل تصاویر ۴ و ۵ و ۶ انجام می دهیم.
تابه را روی حرارت گذاشته کره میریزیم.
یکی طرف را سرخ نموده سپس طرفدیگر رانیز سرخ میکنیم. (تصویر ۷ و ۸)
و روی باقلوا پودر بادام یا پسته و شکر میپاشیم و برش میزنیم.
نکته:
داخل باقلوا نیز میتونید از پودر بادام یا ترکیب هر دو هم استفاده کنید.
در صورت تمایل میتوانید روی انها شربت بریزید.
برای سرو همه باقلوا ها میتوانید هر برش را داخل لاینر گذاشته و سرو کنید
