طرز تهیه ی شکر قهوه ای
شکر قهوه ای یک ماده فوق العاده در پخت شیرینی و انواع کیک است. این شکر یک طعم کاراملی را به دستور العمل ها اضافه می کند. من می دانم که در همه کشورها موجود نیست اما نمی خواهم که آن را از پخت و پز خود خارج کنید، بنابراین می خواهم به شما نشان دهم که چگونه شکر قهوه ای درست کنید، بنابراین هرگز مجبور نیستید تا از شکر سفید استفاده کنید.از نظر طعم کمی کاراملی است و طلایی رنگ است. اگر میخواهید شکرتان قهوه ای تر و تیره تر باشد باید از شهد بیشتری استفاده کنید. میتوانید ماه ها در یک ظرف محکم بدون هوا نگهداری کنید. شکر قهوه ای تمایل به چسبیدن به یکدیگر دارد. برای جلوگیری از این، یک برش نان تست را درون ظرف قرار دهید و آن شکر را خشک و ریز دانه نگه می دارد. برای آشنایی با طرز تهیه ی این شکر پر مصرف، مقاله ی آشپزی ما را دنبال کنید.
طرز تهیه ی شکر قهوه ای
مواد لازم:
برای شکر قهوه ای روشن:
1 فنجان (8 اونس / 240 گرم) شکر سفید
1 قاشق چای خوری شهد یا شیره ی قند
برای شکر قهوه ای تیره تر:
1 فنجان (8 اونس / 240 گرم) شکر سفید
2 قاشق چای خوری شهد یا شیره ی قند
گام اول: شکر و شهد را در یک کاسه مخلوط کنید. با استفاده از دستان خود شکر و شیره را مخلوط کنید تا شکر قهوه ای شود. ماه ها در یک ظرف محکم بدون هوا نگهداری کنید. به دلیل رطوبت، شکر قهوه ای تمایل به چسبیدن دارد، برای جلوگیری از این، یک تکه نان تست را درون ظرف قرار دهید و این نان باعث می شود شکر خشک و ریز دانه باقی بماند.
