طرز تهیه حریره سیر تازه برای نگهداری طولانی + فیلم آموزشی

ابتدا سیر ها را کاملا پوست بگیرید بعد از این که همه سیر ها را پوست گرفتید. خوب بشورید اجازه دهید آب آن گرفته شود و برای چند ساعت تا یک روز روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا کاملا خشک شود.

پس از این که سیر ها خشک شدند داخل دستگاه میکسر یا هر دستگاه دیگر مانند غذاساز، خرد کن، آسیاب پوره و له کنید.

بعد از این که کمی سیرها را له کردید نمک را به همراه روغن زیتون به سیرها اضافه کنید دوباره با دستگاه سیر ها را له کنید تا کاملا یک دست شود. می توانید روغن را در چند مرحله به سیر ها اضافه کنید تا خوب با سیر ها یکدست شود.

پس از این که سیر ها کاملا له شدند داخل شیشه مورد نظر بریزید طرفی که انتخاب می کنید باید خشک باشد که بعدها در طول نگه داری کپک نزند. بعد از این که داخل شیشه ریختید روی آن را با روغن زیتون بپوشانید بدین صورت برای مدت می توانید داخل یخچال نگه داری کنید.