طرز تهیه هویج سوخاری مرحله به مرحله با عکس

ابتدا هویج ها را پوست بگیرید، به صورت خلالی که طول آن ۸ سانتی متر و ضخامتش ۱ سانتی متر باشد خرد کنید کنار بگذارید.

روغن را داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا دمای آن به ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۷ درجه سانتی گراد برسد.

سفیده های تخم مرغ و آرد سوخاری راداخل کاسه های جداگانه بریزید و کنار هم قرار دهید.

هویج های خلال شده را اول داخل سفیده تخم مرغ بگذارید تا خوب به سفیده تخم مرغ آغشته شود، سپس داخل آرد سوخاری فرو کنید تا همه جای هویج ها به آرد سوخاری آغشته شود.

پس از آن هویج ها ر داخل روغن داغ بیاندازید و اجازه دهید تا هویج ها کاملا سرخ و قهوه ای شوند، ۳ تا ۴ دقیقه طول می کشد تا سرخ شوند. هر از گاهی با یک قاشق چوبی خلال های هویج را جا به جا کنید تا نسوزند.

هویج ها کاملا که سرخ شدند داخل یک ظرف که کاغذ حوله ای درونش قرار داده اید بریزید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود.

روی هویج ها نمک و فلفل سیاه بپاشید و زیر و رو کنید تا همه هویج ها مزه دار شوند. در صورت تمایل می توانید با هر سسی که دوست دارید میل کنید اما به دلیل این که هویج ها شیرین هستند بهتر است با دیپ یا سس تند امتحان کنید.