طرز تهیه سالاد شیرازی

سالاد شیرازی ، یک سالاد خیار و گوجه فرنگی ایرانی ساده و لذیذ است که با سبزیجات خشک زیادی همراه است و روغن زیتون و آبلیمو به آن اضافه شده تا طعم آن را بهتد کند. این سالاد سریع بدون کاهو گزینه مناسبی برای تقریباً هر نوع غذا است. برای آشنایی با طرز تهیه سالاد شیرازی مقاله آشپزی ما را دنبال کنید.

آشنایی با طرز تهیه سالاد شیرازی

مواد لازم:

3 عدد گوجه فرنگی نگینی خرد شده
1 عدد خیار بزرگ (یا 4 خیار کوچک) نگینی ریز خرد شده
1/4 تا 1/2 فنجان پیاز نگینی ریز خرد شده (پیاز قرمز یا زرد فرقی نمیکند)
1/2 فلفل دلمه ای سبز (اختیاری) ، ریز نگینی خرد شده
2 تا 3 قاشق غذاخوری هر جعفری تازه ، گشنیز و شوید خرد شده
1 قاشق غذاخوری نعناع خشک (یا 1/2 فنجان نعناع تازه خرد شده)
نمک و فلفل
سماق برای طعم دادن (اختیاری)
آب عدد 2 لیموترش بزرگ (4 قاشق غذاخوری آبلیمو، از غوره نیز میتوانید استفاده کنید)
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون

طرز تهیه:

اگر میخواهید گوجه فرنگی های خرد شده بدون تخم باشند آنها را برای چند دقیقه در آبکش قرار دهید تا مایعات اضافی و تخم ها جدا شوند. در یک کاسه بزرگ ، گوجه فرنگی ، خیار ، پیاز و فلفل دلمه ای را به صورت خرد شده با استفاده از قاشق مخلوط کنید. برای طعم دادن ، گیاهان تازه ، نعناع خشک و کمی نمک و فلفل اضافه کنید.

سماق را اضافه کنید (من با 1 قاشق چایخوری شروع کردم). در آخر ، آب لیمو یا غوره ، و یک مقدار روغن زیتون را اضافه کنید. ظرف را تکان دهید تا به خوبی مخلوط شوند. اگر وقت دارید ، این سالاد را به مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت در یخچال قرار دهید و خنک کنید تا بهترین طعم را احساس کنید و لذت ببرید.