آموزش تهیه اردور تخم مرغ
آموزش تهیه اردور تخم مرغ
مواد لازم:
– 6 تا تخم مرغ آب پز سفت ( پوست بکنید و به صورت طولی از وسط نصف کنید. )
– 170 گرم تن ماهی ( روغنش رو کامل بگیرید. )
– 2 قاشق غذاخوری برگ جعفری تازه ی خرد شده + یه مقدار بیشتر برای تزیین
– 2 قاشق زیتون سیاه خرد شده ( بدون هسته )
– 1 عدد گوجه فرنگی کوچیک ( پوست و دونه هاش رو جدا کنید و ریز خرد کنید. )
– 1 قاشق چایخوری سس خردل
– 2 قاشق چایخوری آب + 1 قاشق چایخوری پوست لیموی رنده شده
– 1 قاشق چایخوری سرکه سفید
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. تخم مرغ ها رو که از وسط نصف کردید، زرده شون رو در بیارید و داخل یه کاسه ی متوسط بریزید. بعد تن ماهی، جعفری، زیتون، گوجه فرنگی، سس خردل، آب لیمو، سرکه و روغن زیتون رو بهش اضافه کنید. به عنوان چاشنی هم نمک و فلفل رو اضافه کنید و مواد رو به آرومی با یه کاردک هم بزنید تا خوب ترکیب بشن.
2. سفیده ها و مواد رو به صوت جدا توی یه ظرف در بسته بذارید و یه شب داخل یخچال قرار بدید. بعد، از یخچال خارج کنید و با قاشق، مواد رو داخل سفیده های تخم مرغ بریزید. یه مقدار کم روغن زیتون هم روی مواد بریزید و بعد با برگ های جعفری تزیین کنید. حالا اردور تون آماده ی سرو کردن هست.
+++++++++++++++
+++++++++++++++
+++++++++++++++
