طرز تهیه چیپس پنجره ای (آموزش تصویری)
طرز تهیه چیپس پنجره ای
(آموزش تصویری)
فروآرده های مختلفی میتوان از سیب زمینی بدست آورد که یکی از نمونه های آن ، چیپس ها هستند. در این کاردستی میخواهیم طرز تهیه سیب زمینی ترد و سرخ شده پنجره ای را یاد بگیریم !
درست کردن این نوع سیب زمینی وقت زیادی نمیخواهد و علاوه بر آن طعم خوبی نیز دارد !
شما برای درست کردن این نوع سیب زمینی به :
- سه تا چهار سیب زمینی با اندازه متوسط
- پوست کن
- رنده سیب زمینی با تیغ زیگزاگی
- نمک
- روغن استفاده نشده برای سرخ کردن غذا
سیب زمینی ها را پوست بکنید و سپس خوب بشوئید .حالا زمان درست کردن سیب زمینی پنجره ای است . مواظب باشید ، چون رنده بسیار تیز است .
اولی قطعه را روی سیب زمینی ایجاد کنید ، دقت داشته باشید که اولین قطعه ، سیب زمینی را به حالت پنجره ای در نمی آورد . بعد از زدن اولین قطعه ، سیب زمینی را 90 درجه بچرخانید و حالا دوباره یک قطعه بزنید . حالا تکه ی ایجاد شده حالت پنجره ای دارد !
بعد از این قبل از هر بار قطعه زدن ، سیب زمینی را 90 درجه بچرخانید تا به حالت پنجره ای دربیاید !
خب ،حالا که به تعداد کافی سیب زمینی های پنجره ای ایجاد کردید ، میتوانید با به دلخواهتان ، طعم دهنده های مختلفی به آن اضافه کنید . مثلا میتوانید مقداری نمک به آن اضافه کنید و یا شاید هم فلفل !
در این جا ما کمی نمک به آن اضافه کرده ایم تا طعم بهتری بگیرد . طعم دهنده مورد نظرتان و سیب زمینی ها را خوب با هم مخلوط کنید و بگذارید بین 10 تا 15 دقیقه در یک مکان سرد باقی بماند .
یک ظرف مناسب برای سرخ کردن انتخاب کنید و به مقدار کافی درون آن روغن بریزید . روغن را بر روی گرمای 230 تا 340 درجه سانتی گراد داغ کنید . زمانی که روغن به حداکثر میزان دمای خود (بین 160 تا 190 درجه سانتی گراد) رسید ، سیب زمینی ها را اضافه کنید .
حدود 5 ، 6 دقیقه سیب زمینی ها را خوب تفت دهید و مطمئن شوید که تمام قسمت های آن ترد شده است . هنگامی که سیب زمینی ها را بیرون می آورید ، دقت داشته باشید که روغن نداشته باشد.
بعد از این که کار سرخ کردن تمام شد ، میتوانید سیب زمینی ها را در یک ظرف و روی یک دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن های آن را بگیرد . بعد از خشک شدن کامل ، میتواند سیب زمینی تان را سرو کنید
++++++++++++++
++++++++++++++
++++++++++++++
سلام رنده پنجره ای رو از کجا تهیه کنیم؟ من هرجا رو که گشتم پیدا نکردم