طرز تهیه سیب زمینی پخته شده به روش فرانسوی (تصویری)

طرز تهیه سیب زمینی پخته شده به روش فرانسوی (تصویری)

مواد مورد نیاز برای درست کردن این دستور غذایی :

1 00 گرم سیب زمینی
2 – 4 عدد تخم مرغ
3 – 60 گرم کره
4 – 10 قاشق غذا خوری خامه ی ترش
5 – 100 گرم پنیر چدار رنده شده
6 – نمک و فلفل به مقدار لازم – 6

طرز تهیه :

در ابتدا سیب زمینی ها رو به طور کامل بشوئید ، سپس اون ها رو در یک قابلمه با آب و نمک به مدت 30 دقیقه روی شعله قرار بدین تا آب بجوشه و در نتیجه سیب زمینی ها کاملا نرم بشن . بعد آب توی قابلمه رو خالی کنین و اجازه بدین سیب زمینی ها سرد بشن . سپس پوست سیب زمینی ها رو جدا کنین و اون ها رو مثل تصویر با چاقو برش بدید . دو عدد نخم مرغ رو به مدت 10 دقیقه توی قابلمه همراه با آب قرار بدین تا زمانی که آب جوش بیاد . سپس پوست تخم مرغ ها رو جدا کنین و تخم مرع ها رو حلقه حلقه برش بدین . ظرف مخصوص پختتون رو با نصف کره ای که دارین چرب کنین . من از یه ظرف پیرکس مربع شکل برای این کار استفاده کردم که بتونم ظرف رو داخل فر بزارم . حالا نیمی از سیب زمینی قطعه قطعه شده رو ته ظرف تون بچینین و مقداری نمک و فلفل روش بپاشین سپس تخم مرغ های حلقه حلقه شده رو روی سیب زمینی ها قرار بدین و نیمی از پنیر رنده شده رو روی تخم مرغ ها بپاشین. حالا یه لایه دیگه از سیب زمینی قطعه قطعه شده رو روی پنیر قرار بدین و دوباره مقداری نمک و فلفل روی سیب زمینی ها بپاشین . دو عدد تخم مرغ رو توی یک کاسه هم بزنین و با خامه ترش مخلوط کنین و مخلوط بدست آمده را روی سیب زمینی ها بریزین و پنیر رنده شده باقی مونده رو هم همراه با کره آب شده روی مواد اضافه کنین .
در این مرحله دمای پیش گرمایش فر رو روی 350 درجه ی فارنهایت و یا 180 درجه ی سانتی گراد قرار بدین و ظرف سیب زمینی ها رو به مدت 20 دقیقه توی فر بذارین تا زمانی که لایه پنیر رنده شده به رنگ طلایی در بیاد . پس از این زمان ظرف رو از داخل فر خارج کنین . این غذا رو می تونین با سبزیجات تزئین کنین و سپس سرو کنین