طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر با طعم پاییز

زمان مورد نیاز: ۱ ساعت و ۲۰ minutes.

1. مرحله اول

   کدو تنبل را پوست بکیرید و به قطعات کوچک خرد کنید. همچنین هویج و سیب زمینی را به ترتیب پوست گرفته و مکعبی خرد کنید. سپس پیاز را نیز پوست بگیرید و خرد کنید.

2. مرحله دوم

   درون یک قابلمه کمی روغن و کره بریزید. سپس پیاز را درون تابه ریخته و کمی تفت بدهید. وقتی پیاز کمی طلایی شد، رب کاری را اضافه کنید و هم بزنید.

3. مرحله سوم

   کدو تنبل خرد شده، سیب زمینی خردشده و هویج خرد شده را اضافه و چند دقیقه تفت بدهید. سپس عصاره سبزیجات، شیر و آب را اضافه کنید و اجازه بدهید به جوش بیاید. سپس درب قابلمه را ببندید و حرارت را کم کنید و ۴۵ دقیقه الی یک ساعت زمان بدهید تا بپزد.

4. مرحله چهارم

   بعد از یک ساعت درب قابلمه را بردارید و به کمک گوشکوب برقی همه مواد را با هم میکس کنید. نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و اجازه بدهید چند دقیقه با درب باز بپزد.