سوپ مرغ براي سرماخوردگی

سوپ مرغ براي سرماخوردگی

در درمان سرماخوردگی همیشه توصیه می شود که سوپ مصرف کنند اما باید بدانند که سوپ مرغ روش خاص خود را دارد و برای درمان سرماخوردگی بسیار مناسب است بنابراین این مطلب از اشپزی ها را دوباره بروزرسانی کردیم تا کسانی که این سوپ سرماخوردگی را نیاز دارند تهیه کننند

سوپ مرغ براي سرماخوردگی

مواد لازم براي چهار نفر:

كتف و گردن مرغ از هر كدام: دو عدد

آب: سه پيمانه

سيب زميني متوسط: دو عدد

هويج متوسط: دو عدد

نخودفرنگي پخته شده: نصف پيمانه

كرفس: سه ساقه پياز متوسط: يك عدد

روغن زيتون: دو قاشق غذاخوري

نمك و فلفل سياه: به ميزان لازم

ورميشل (رشته سوپ): 1/4 پيمانه

رب گوجه فرنگي: يك قاشق غذاخوري

سوپ مرغ

پياز، كرفس، هويج و سيب زميني را به اندازه دلخواه خرد مي كنيم. به صورت معمول قطعات سبزي هاي سوپ بيشتر و كمتر از 1×1 سانتيمتر نيست. سبزي ها را در قابلمه ريخته، مرغ را به همراه نمك، فلفل و روغن زيتون به آن افزوده و به مدت سه تا چهار دقيقه تفت ميدهيم. (نيازي به سرخ كردن نيست) رب گوجه فرنگي را با چند قاشق آب رقيق كرده، بعد آب را به آن افزوده و هم ميزنيم. وقتي محلول كاملا يك دست شد، آن را روي سبزي ها ريخته و صبر ميكنيم تا به جوش آيد، بعد حرارت را ملايم كرده و اجازه ميدهيم به مدت 40 دقيقه مواد بپزند. نخودفرنگي و ورميشل را افزوده و چند بار مواد را هم ميزنيم تا رشته ها به هم نچسبند، سپس به مدت10 دقيقه ديگر ميگذاريم تا سوپ روي حرارت باقي بماند. اگر ميخواهيد مواد سوپ شما كاملا له شوند، ميتوانيد سوپ را براي مدت بيشتري روي حرارت نگه داريد، اما با اين زمان مواد سوپ شما تازه تر ميمانند.

soup-chicken-for-cold-2

بدترين سرماخوردگي ها مربوط به اين فصل است و بهترين سوپي كه به آن كمك ميكند سوپي است كه با آب مرغ درست شده باشد. براي تهيه سوپ بهتر است از گردن، كتف و بال مرغ استفاده شود. جوش اندن استخوانهاي مرغ وتهيه استاك آن بهترين روش براي تهيه يك سوپ مقوي است. به جاي رب گوجه فرنگي ميتوان از يك ليوان پوره گوجه فرنگي نيز استفاده كرد. فلفل سياه براي سرماخوردگي مفيد است