طرز تهیه فینگر فود گوژر فرانسوی (تصویری)

فینگر فود گوژر فرانسوی یکی از فینگر فودهای معروف و مشهور فرانسوی است که می توان به آنها توپک پنیری هم گفت. فینگر فود گوژر فرانسوی را می توانید به عنوان یک پیش غذای ساده برای انواع مهمانی ها، مجالس، دورهمی ها در نظر بگیرید. در ادامه این مطلب طرز تهیه فینگر فود گوژر فرانسوی را برایتان آماده کرده ایم.
مواد لازم برای تهیه فینگر فود گوژر فرانسوی
آب | ۱/۲ فنجان ( نصف آب، نصف شیر) |
کره بدون نمک | ۱/۴ فنجان (۶۰ گرم) |
نمک | ۱/۳ قاشق چایخوری |
آرد ساده یا همه منظوره | ۱/۲ فنجان (۷۵ گرم) |
تخم مرغ در دمای اتاق | ۲ عدد متوسط |
پنیر گرویر رنده شده | ۱/۳ فنجان (۲۰ فنجان) |
پودر جوز هندی | کمی |
طرز تهیه فینگرفود توپک سیب زمینی با آرد

طرز تهیه فینگر فود گوژر فرانسوی منرحله به مرحله
- گرم کردن فر
ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید و داخلی سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید.
- ترکیب کردن آب، کره، نمک، جوز هندی و آرد
آب، کره، نمک در صورت تمایل کمی جوز هندی داخل ک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کره کاملا ذوب شود. بعد از این که شروع به جوشیدن کرد از روی حرارت بردارید و آرد را اضافه کنید.
- مخلوط کردن مواد
با قاشق چوبی مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. روی حرارت ملایم تا متوسط قرار دهید و چند دقیقه هم بزنید تا خمیر آب شود.
- مخلوط کردن مواد با هم زن
داخل کاسه همزن خود بریزید و با سرعت متوسط یا کم حدود ۵ دقیقه هم بزنید تا خمیر خنک شود.
- اضافه کردن تخم مرغ
تخم مرغ ها را یکی یکی به مواد اضافه کنید، قبل از اضافه کردن تخم مرغ دیگر خوب هم بزنید تا تخم مرغ به خورد خمیر برود. برای این که بدانید تخم مرغ به اندازه اضافه کرده اید، انگشت خود را در خمیر فرو کنید، کمی بیرون بکشید و انگشت خود را به سمت بالا بچرخانید. خمیر باید به آرامی به حالت اول خود برگردد.
- اضافه کردن پنیر گرویر
پنیر گرویر رنده شده را اضافه کنید هم بزنید تا کاملا مخلوط شود.
- ریختن خمیر داخل قیف و پایپ کردن
خمیر را داخل یک قیف آشپزی با دهانه بزرگ بریزید و داخل سینی فر پایپ کنید، بین هر خمیر کمی فاصله بگذارید. روی هر خمیر مقئاری پنیر گرویر بپاشید.
- قرار دادن در فر
به مدت ۲۰ دقیقه بدون این که در فر را باز کنید داخل فر قرار دهید. سپس در را برای چند ثانیه باز کنید تا بخار خارج شود و دوباره آن را ببندید. ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر یا تا زمانی که پف کرده و طلایی شود به پخت ادامه دهید.
- سرو کردن
بعد از پخت از فر خارج کنید و در دمای اتاق قرار دهید تا خنک شود سپس سرو کنید. نوش جان






