طرز تهیه سالاد ویژه سایت آشپزی ها (نوروز 95)
طرز تهیه سالاد ویژه سایت آشپزی ها (نوروز 95)
سالاد ویژه
مواد لازم برای 3 نفر
2 عدد سینه مرغ پخته
3 حبه سیر له شده
یک عدد پیازچه خرد شده
3 ق س جعفری خرد شده
به میزان لازم نمک و فلفل
2/1 پیمانه گردوی خرد شده
2/1 پیمانه گوجه‌فرنگی گیلاسی
به میزان لازم روغن
مواد لازم برای سس:
2 پیمانه جعفری
2 حبه سیر خرد شده
2/1 پیمانه گردوی خرد شده
4/1 پیمانه روغن‌زیتون
2/1 پیمانه پنیر پارمسان
3 ق س سس مایونز
3 ق س گوجه‌فرنگی خشک و خرد شده
2 ق س آب‌لیمو
به میزان لازم نمک و فلفل
طرز تهیه:
1. در یک تابه مقداری روغن بریزید، آن را روی حرارت قرار دهید و سیر را داخل آن تفت دهید. سینه‌های مرغ را به‌صورت مکعب‌های 2 سانتی خردکرده و داخل تابه بریزید تا سرخ شود. پیازچه، جعفری، گردو و مقداری نمک و فلفل هم داخل تابه بریزید. مواد را باهم تفت دهید، سپس تابه را از روی حرارت بردارید.
2. جعفری، سیر، گردو و روغن‌زیتون را در ظرف غذا ساز بریزید و باهم مخلوط كنيد. پنیر را همراه با سس مایونز، گوجه‌فرنگی خشک، آب‌لیمو و نمک و فلفل بریزید و دستگاه را روشن کنید تا سس غلیظی آماده شود.
3. سس را داخل کاسه بریزید. حالا مخلوط داخل تابه را داخل کاسه بریزید و مواد را خوب باهم مخلوط کنید. در انتها گوجه‌فرنگی‌هایی را که از وسط نصف کرده‌اید بریزید. سالاد را با مقداری پنیر تزیین کرده، سرو کنید.
