آموزش تصویری 4 نوع ژله رنگین کمانی مجلسی به همراه تزیین

آموزش تصویری 4 نوع ژله رنگین کمانی مجلسی به همراه تزیین

آموزش تصویری 4 نوع ژله رنگین کمانی مجلسی به همراه تزیین را در بخش انواع ژله در سایت آشپزی ها مشاهده کنید.

طرز تهیه ژله رنگین کمانی به شکل دامن باربی

برای درست کردن دامن این عروسک به دو قالب سایز کوچیک و بزرگ دالبری احتیاج داریم. ژله بستنی در هر رنگ و هر طعمی که دوست دارید درست میکنید و لایه لایه در قالب میریزید و میذارید یخچال تا خودش رو بگیره و سپس رنگ بعدی رو اضافه میکنیم. برای درست کردن ژله بستنی، هر بسته ژله رو با یک لیوان آب جوش حل کنید و بذارید روی بخار کتری تا ذرات ژله توی آب حل بشن.بعد بذاریدش کنار تا از حرارت بیفته و هم دمای محیط بشه.

نصف لیوان بستنی وانیلی هم از قبل بذارید بیرون فریزر تا آب بشه و به دمای محیط برسه. حالا این بستنی آب شده رو به محلول ژله اضافه کنید و بهم بزنید تا یکدست بشه. هم دما بودن این دو خیلی مهمه. اگه هم دما نباشن، ممکنه ژله بستنیتون دو لایه بشه. مابین این ژله بستنیها میتونید از ژله ی ساده هم استفاده کنید.

دقت کنید که هر لایه رو گذاشتید یخچال ببنده، نذارید زیاد توی یخچال بمونه. چون بعدا موقع در آوردن ژله از قالب، ممکنه لایه ها از هم جدا بشن. همین که ژله بست ولی روش نرم بود، کافیه. وقتی که هر دو قالب پر شد و ژله ها خودشون رو گرفتن از قالب درشون میاریم. ژله ای رو که در قالب بزرگ بوده رو در ظرف مورد نظر میذاریم و برای اینکه اون یکی ژله رو بتونیم روش قرار بدیم باید قسمت بالایی ژله بزرگ، یعنی قسمت هرمی ژله رو برش بزنیم تا اندازه ای بشه که ته ژله ی قالب کوچیکمون بتونه روش قرار بگیره. از سه قالب هم میتونید استفاده کنید بعد تنه یک عروسک رو خوب شسته بعد سلفون میکشیم و درون ژلمون قرار میدیم

طرز تهیه و تزیین ژله رنگین کمان چرخشی مجلسی عمودی و لیوانی

طرز تهیه ژله رنگین کمان را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم ژله رنگین کمانی :

بستنی لیوانی وانیلی : ۲ عدد

پودر ژله (۵ رنگ) : به میزان لازم

طرز تهیه ژله چرخشی رنگین کمانی :

میزان هر بسته ژله ۱۰ قاشق غذاخوریه.نصف پودر یعنی ۵ قاشق رو با نصف لیوان آب جوش حل کنید.برای شفاف تر شدن کمی روی حرارت قرار بدین تا بجوشه. بعد حدود ۴تا۵ قاشق از اونو کنار بذارید و به بقیه ۲تا۳ قاشق آب یخ اضافه کنید و در قالب چرب شده ژله بریزید.

البته قبلش ظرف ژله رو با آب سرد بشورید و حدود ۱ دقیقه در فریزر بذارید… و در یخچال به مدت ۴۵تا۶۰ دقیقه بذارید داخل یخچال تا خودشو بگیره(شاید زودتر از این زمان هم سفت بشه)

فقط توجه داشته باشین نباید ژله ها خیلی سفت بشه چون در پایان لایه های ژله از هم جدا میشن… بقیه ژله رو (اگه سفت شده بود کمی حرارت بدید) با دوقاشق بستنی که در دمای اتاق شل شده مخلوط کنید و روی ژله بنفش بریزید. و حدود ۲۰تا۳۰ دقیقه زمان بدید تا سفت بشه…

مرحله ۲ رنگ نیلی رنگه که ترکیبش شامل ۳ قاشق پودر ژله بلوبری و ۲ قاشق پودر ژله بنفشه. این پودرها رو با نصف لیوان آب جوش حل کرده و باز هم ۵ قاشق کنار بذارید و به بقیه ۳ قاشق آب یخ اضافه کرده بذارید کمی سرد که شد به آرامی روی لایه دوم بریزید

و باز هم طبق مرحله قبل ۲ قاشق بستنی آب شده به بقیه ژله اضافه کرده و روی لایه بعدی بریزید. بقیه مراحل دقیقا مثله همیناست که گفته شد پس من دیگه فقط میزان مواد لایه های بعدی رو میگم.

۶ قاشق ژله آبی رو با یه خورده از نصف لیوان بیشتر آب جوش حل کنید.۶ قاشق رو کنار بذارید برای مخلوط کردن با بستنی و بقیه رو با ۴ قاشق آب یخ مخلوط کنید و طبق مراحل قبل روی لایه ها بریزید.لایه بستنی باز هم با دوقاشق بستنی مخلوط میشه.

۷ قاشق رنگ سبز با کمی بیشتر از نصف لیوان آب جوش مخلوط بشه و ۶ قاشق رو کنار بذارید و با بقیش.۵ قاشق آب یخ مخلوط کنید و …ادامه بدید…باز هم میزان بستنی ۲ قاشقه. ۸ قاشق ژله زرد با کمی بیشتر از آب جوش مرحله قبل حل کرده و ۷ قاشق رو کنار بذارید و مثل مراحل قبل عمل کنید.باز هم با همون ۲ قاشق بستنی…

۹ قاشق ژله نارنجی رو با یک لیوان آب جوش حل کرده و ۷ قاشق رو کنار بذارید و با ۱/۴ لیوان آب سرد مخلوط کنید و …ادامش مثل مراحل قبل…میتونید اینبار به جای ۲ قاشق ۳ قاشق بستنی بذارید.من دیگه بستنیم تموم شده بود برای همین تو عکس بین نارنجی و قرمز خیلی مرزی دیده نمیشه…

تمام پودر ژله انار رو با یه لیوان آب جوش حل کنید و با ۱/۴ آب سرد مخلوط کنید.و به آرامی روی مواد بریزید و بذارید حدود یک روز در یخچال بمونه(کمترش هم باشه اشکال نداره…) بعد با استفاده از سشوار ظرف رو گرو کنید و اونو به آرامی توی بشقاب برگردونید.البته قبلش با کارد کناره های ژله رو جدا کنید.

طرز تهیه:

تخم مرغ های ژله ای خیلی خوشمزه اند و درست کردنشون نیز خیلی راحته. می تونید برای عید این تخم مرغهای ژله ای رو درست کنید و بچه ها رو توی خونه سرگرم کنید.فقط گرفتن ژله یک کم طول می کشه والا درست کردن و ترکیب مواد اصلا کاری نداره.

قالبهای ژله تون رو کمی چرب کنید و اونها رو با یک سرنگ پر کنید. هرلایه رو ۱/۲ تا ۱/۴ اینچ درست کنید. طبق دستور و شکل لایه ها رو باید بر یزید و هر بار به مدت ۴ ساعت بدارید تا ژله خودش رو بگیره. در نهایت برای اینکه ژله رو از قالب جدا کنید اون رو کمی در آب گرم قرار بدید تا به راحتی ژله از ظرف جدا بشه. اگه توی این کار عجله کنید یا قالبتون رو چرب نکنید اونوقت ژله هاتون همونجور که توی شکل نشون داده شده خراب میشه.

مواد لازم ژله رنگین کمان

ژله با رنگ ها و طعم های متنوع : ۴ بسته

بستنی وانیلی : ۱لیوان

طرز تهیه ژله رنگین کمان

برای درست کردن ژله ۳/۲ از پودرژله را با نصف لیوان آب جوش مخلوط کنید و روی بخار آب بگذارید و هم بزنید تا مایع شفافی بدست آید سپس نصف لیوان آب سرد اضافه کنید

بعد مایع ژله را در قالب ژله یا لیوان که چرب کرده اید بریزید و به مدت ۱۵ الی ۳۰ دقیقه در فریزر بگذارید تا ببندد

سپس ۳/۱ از پودر ژله که باقی مانده است را رد طرفی دیگر با نصف لیوان آب جوش مخلوط و مجددا روی بخار آب بگذارید تا شفاف شود بعد از روی بخار آب بردارید اجازه دهید کمی که خنک شد ۴/۱ بستنی را اضافه کنید و ژله و بستنی را مخلوط کنید

حالا ژله داخل فریزر را که کمی خودش را گرفت از فریزر بیرون بیاورید و با قاشق مخلوط ژله وبستنی را کم کم روی ژله گرفته شده بریزید و دوباره در فریزر بگذارید تا خودش را بگیرد

به همین صورت ژله ها را آماده کنید و به صورت لایه لایه ژله ساده و مخلوط ژله وبستنی را به آرامی روی هم قرار دهید و در فریزر بگذارید دقت کنید هر لایه را که اضافه می کنید باید لایه زیر آن بسته شده باشد در مرحله آخر که آخرین لایه را اضافه کردید ژله را به جای فریزر در یخچال بگذارید تا خودش را ببندد

بعد از اینکه ژله رنگین کمان آماده شد اطراف ژله را با چاقو آزاد کنید و قالب را داخل آب گرم بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه بماند بعد قالب ژله را برگردانید سپس برش بزنید و نوش جان کنید