آشپزی امروز سر آشپز
دستور اسپاگتی گندم با سبزیجات و سس بادام زمینی
دستور اسپاگتی گندم با سبزیجات و سس بادام زمینی
اسپاگتی گندم با سبزیجات و سس بادام زمینی
نکاتی در رابطه با دستور پخت این غذای خوشمزه :
۱- برای تهیۀ یک سس آسیایی سریع، کرۀ بادام زمینی، سس سویا، سرکۀ برنج و شکر را با هم مخلوط کنید.
مواد لازم :
اسپاگتی گندم 225 گرم
- نخود فرنگی 110 گرم
- هویج 3 عدد
- توفو 400 گرم
- کره بادام زمینی 3 قاشق سوپ خوری
- سس سویا 2 قاشق سوپ خوری
- شکر قهوه ای 2 قاشق سوپ خوری
مراحل تهیه اسپاگتی :
هویج ها را پوست بکنید و به طور عمودی برش دهید. توفو ها را نیز به مکعب های 2 سانتی متری تقسیم کنید. پاستا را در یک قابلمۀ بزرگ از آب و نمک بگذارید تا نیم پز شود. نصف پیمانه از آب پاستا را نگه دارید. نخود فرنگی، هویج و توفو را داخل قابلمه بریزید. به سرعت مخلوط پاستا را آبکشی کنید و گوشه ای بگذارید.
داخل قابلمۀ پاستا، کرۀ بادام زمینی، سس سویا، سرکه و شکر را مخلوط کنید. آب پاستا را که نگه داشته بودید اضافه کنید و هم بزنید تا یک سس رقیق ایجاد شود. آن را روی اسپاگتی بریزید (ممکن است همۀ آب نیاز نباشد). نمک و فلفل روی آن بریزید و سرو کنید.
++++++++++++++++++
- آشپزی امروز سر آشپز
++++++++++++++++++
