طرز تهیه سوپ سیب زمینی شیرین
سلام به دوستداران آشپزی و انواع سوپ. امروز شما را با طرز تهیه سوپ سیب زمینی شیرین آشنا می کنیم. این سوپ یک انتخاب بسیار عالی و متفاوت برای یک میان وعده، پیش غذا و یا حتی غذا اصلی میباشد. برای آشنایی با دستور پخت، مقاله آشپزی ما را دنبال کنید.
طرز تهیه سوپ سیب زمینی شیرین
مواد لازم:
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 عدد پیاز خرد شده
2 حبه سیر خرد شده
1 عدد هویج خرد شده
3/4 فنجان ریشه کرفس خرد شده
1 عدد فلفل چیلی قرمز
1/2 فنجان گوجه فرنگی
4 فنجان (1 لیتر) آب سبزیجات یا آب
3 عدد سیب زمینی شیرین بزرگ، پوست کنده ، برش داده شده
نمک و فلفل برای طعم دادن
1 عدد برگ بو
2 قاشق چایخوری پودر گشنیز
1/8 قاشق چایخوری پودر زنجبیل
دستور پخت:
در قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط رو به زیاد روغن را داغ کنید و پیاز را حدود 5 دقیقه بپزید تا نرم شود. هویج، کرفس و سیر را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. گوجه فرنگی، آب سبزیجات و فلفل چیلی را اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد سپس حرارت آن را کم کنید تا آرام بجوشد. سیب زمینی شیرین و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید و بپزید تا همه سبزیجات نرم شوند. سوپ سیب زمینی را در مخلوط کن پوره کنید و صاف کنید. نمک و فلفل اضافه کنید تا طعم دار شود. سوپ داغ را در کاسه های گرم شده بریزید و با خامه ترش یا ماست تزئین کنید. با نان تست شده یا سرو کنید.
