مدل های تزیین سالاد_سری چهارم
مدل های تزیین سالاد_سری چهارم
طرز تهیه سالاد سبزی
مواد لازم :
۱-مغز کاهو ۲ عدد
۲- هویج نیم کیلو
۳-کلم برگ سفید نیم کیلو
۴-کلم برگ قرمز نیم کیلو
۵-روغن زیتون ۱ پیمانه
۶-سرکه ۲/۱ پیمانه
۷- نمک و فلفل به مقدارکافی
طرز تهیه:
هویج را پوست می کنیم و از چرخهای مخصوص خلال و یا رنده رد می کنیم بعد مغز کاهو را بصورت رشته نازک می بریم و کلم سفید و قرمز را نیز رشته و نازک می بریم آنگاه کمی نمک و فلفل را در سرکه حل و روغن زیتون به آن اضافه می کنیم این سس را در سس خوری می ریزیم سپس دیس گردی را انتخاب می کنیم و کاهو را وسط دیس و هویج را دور کاهو و کلم سفید را دور هویج و کلم قرمز را دور کلم سفید میریزیم باید دقت کنیم سالاد را در دیس بشکل مخروط در آید یعنی قسمت وسط آن برجسته تر از اطراف آن بشود سس را را سر میز می بریم و موقع صرف غذا روی سالاد می ریزیم .
سالاد کاهو، تربچه و گشنیز
مواد لازم:
| برگ گشنیز | ½ پیمانه |
| برگ جعفری | ⅓ پیمانه |
| برگ نعناع | ⅓ پیمانه |
| روغن زیتون | ¼ پیمانه |
| تربچه | 6 عدد |
| پیازچه | 2 ساقه |
| خیار | 2 عدد |
| کاهو | 1 بوته کوچک |
| سیر | 1 حبه |
| آووکادو | ½ عدد |
| سرکه | 2 قاشق غذاخوری |
| سس خردل | 1 قاشق چای‌خوری |
طرز تهیه:
- با استفاده از پوست کن یا رنده مخصوص خیارها را به شکل نوارهای نازک برش دهید.
- تربچه و آووکادو را نازک خرد کنید.
- برگ‌های کاهو را جدا کرده و بشوئید.
- کاهو، خیار، جعفری، نعنا، گشنیز، پیازچه و تربچه‌های خردشده را در کاسه‌ای بریزید. به آرامی آنها را هم بزنید تا ترکیب شوند.
- روی آنها آووکادوها را بریزید.
- سس خردل، سیر رنده‌شده، سرکه و روغن را در ظرف دربسته‌ای ریخته و هم بزنید تا ترکیب شوند.
- سالاد را با این سس سرو کنید.
++++++++++++
++++++++++++
++++++++++++
