طرز تهیه ژله خرده شیشه پرتقالی با بستنی (تصویری)

ابتدا ۲ بسته پودر ژلاتین را داخل یک کاسه بریزید و ۱/۲ فنجان آب سرد اضافه کنید، اجازه دهید تا ژلاتین جذب و نرم شود.

آب جوش را به ترکیب آب سرد و ژلاتین اضافه کنید هم بزنید تا خوب با هم ترکیب و حل شوند.

شکر را به همراه آب پرتقال به مواد ژله اضافه کنید خوب هم بزنید تا شکر حل شود.

ژله پرتقالی را درون یک ظرف مستطیلی بریزید و به مدت حداقل ۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا ژله خودش را بگیرد.

پس از ۴ ساعت ظرف ژله را از یخچال خارج کنید و به مکعب های کوچک برش بزنید. بعد مکعب های کوچک را داخل ظرف قالب مورد نظر بریزید و دوباره داخل یخچال بگذارید.

بستنی وانیل را داخل یک ظرف بریزید و کنار بگذارید تا هم به دمای اتاق برسد هم آب شود. در صورت تمایل می توانید داخل ماکروفر یا به صورت بن ماری ذوب کنید.

۳ بسته پودر ژلاتین را داخل یک کاسه بریزید کنار بگذارید تا پودر ژله و آب سرد با هم ترکیب شوند.

در این مرحله آب جوش را اضافه کنید تا پودر ژلاتین کاملا حل شود. سپس ۱/۴ پیمانه شکر را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکر حل شود.

بستنی آب شده را به مواد ژله اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند، برای مدتی در دمای اتاق قرار دهید.

ژله بستنی هم دمای اتاق را روی مکعب های پرتقالی بریزید و به مدت ۱ شب داخل یخچال بگذارید تا ژله خرده شیشه پرتقالی خودش را کاملا بگیرد.

بعد از یک شب ژله خرده شیشه پرتقالی را از یخچال خارج کنید و از قالب جدا کنید. داخل ظرف مورد نظر برگردانید و سرو کنید نوش جان.