آموزش درست کردن فرنی انبه

نیازی به گفتن نیست که دسر لذیذ ایرانی یعنی فرنی را می توان با زعفران، وانیل و شکلات طعم دار کرد، اما شاید تا به حال نشنیده باشید که از انبه هم در تهیه فرنی استفاده کنید. این رسپی مقوی و پرخاصیت می تواند به عنوان عصرانه کودکان در حال رشد سرو شود و به عنوان یک دسر خانگی سلامت مورد استفاده قرار بگیرد.

مواد لازم برای 4 نفر:

شیر 4 پیمانه- برنج گرده 1 پیمانه- انبه 2عدد،رنده شده- پودر هل یک قاشق مرباخوری- شکر یک دوم پیمانه- خلال بادام یک چهارم پیمانه

روش تهیه:

-برنج را چند ساعت جلوتر یا ترجیحا از شب قبل در آب بخیسانید،سپس آن را آبکش کرده وبوسیله مخلوط کن یا هاون خمیر کنید.

-شیر و هل را در یک قابلمه بجوش آورید،سپس برنج را به آن اضافه کرده و مدام آن را هم بزنید.پس از حدود بیست دقیقه و یا تا هنگامیکه فرنی شروع به غلیظ شدن کرد،انبه ، شکر و خلال بادام را اضافه و مخلوط کنید.پس از 5دقیقه فرنی را در ظرف کشیده و حد اقل 2 ساعت در یخچال بگذارید تا ببندد. می توانید فرنی را با خامه زده تزیین کرده و گرم یا سرد سرو کنید.

نکات:

-می توانید شکر را با سه چهارم پیمانه عسل یا نصف پیمانه شیر عسلی جایگزین کنید.

-شیر را با شعله زیاد حرارت ندهید و از شعله متوسط رو به ملایم استفاده کنید،چون حرارت زیاد قند شیر را سوزانده و باعث بد رنگ و طعم شدن فرنی می شود.