دستور پخت شیرینی کشمشی خانگی

این کلوچه های کشمش به سبک ایرانی درست شده! این کلوچه های خوشمزه و ظریف مناسب سال نو ایرانی یا هر زمان دیگری از سال هستند. آنها از لبه ها ترد و مرکز آن نرم است و برای میان وعده یا دسر مناسب هستند. میتوانید با انواع نوشیدنی نیز سرو کنید. برای آشنایی با دستور پخت شیرینی کشمشی خانگی مقاله آشپزی ما را دنبال کنید.

مواد لازم:

1 و 2/3 کره نمکی
1 فنجان شکر دانه درشت
3 عدد تخم مرغ در دمای اتاق
1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
1 و 2/3 فنجان آرد چند منظوره
1 و 1/2 فنجان کشمش

دستور پخت:

فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. روی دو سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. در یک کاسه کره و شکر را مخلوط کنید تا خامه ای و سبک شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید. بعد از هر بار افزودن خوب مخلوط کنید. وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید. آرد را اضافه و مخلوط کنید و با استفاده از یک قاشق چوبی هم بزنید تا همه مواد مخلوط شوند و خمیر یکدستی داشته باشید.

کشمش را مخلوط کنید ، مطمئن شوید که کاملاً در آن جا افتاده است. خمیر کلوچه را به شکل گرد روی سینی فر بریزید ، 1/2 اینچ فاصله بین آنها بگذارید. به مدت 12 دقیقه در فر بپزید تا لبه های آن قهوه ای طلایی شود. بعد از پخت روی سینی فر را به مدت 5 دقیقه خنک کنید ، سپس اگر میخواهید در یخچال خنک کرده و بعد سرو کنید.