طرز تهیه دسر انجیر با شیر خوشمزه به دو روش
دسر انجیر یکی از دسر های معروف ترکیه است که فقط به شیر و انجیر خشک شده احتیاج دارید و به راحتی می توانید در خانه تهیه کنید. شما با استفاده از این دو مواد می توانید یک دسر خوشمزه را تهیه کنید. به دلیل شیره موجود در انجیر باعث می شود این دسر حالت ژله ای داشته باشد. در این مطلب طرز تهیه دسر انجیر با شیر و به صورت سنتی و ساده را و طرز تهیه دسر انجیر با شیر و بیسکویت را برایتان آماده کرده ایم.
مواد لازم برای تهیه دسر انجیر با شیر به روش سنتی و ساده
| انجیر خشک | ۷ عدد |
| شیر | نیم لیتر |
| آب جوش | ۱/۲ لیوان |
طرز تهیه دسر انجیر با شیر
- خیس کردن انجبر ها
ابتدا انجیر های خشک را داخل یک ظرف بریزید و به آن آب جوش اضافه کنید. بعد یک در روی آن قرار دهید و به مدت ۳۰ دقیقه اجازه دهید تا انجیر ها خیس بخورند. بعد از این که انجیر ها نرم شدند خرد کنید و کنار بگذارید.
- گرم کردن شیر
شیر را داخل یک ظرف بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود نباشد شیر به جوش بیاد در حدی باشد که بتوانید چند ثاتیه انگشتتان را داخل شیر نگه دارید کافی است.
- مخلوط کردن شیر با انجیر
بعد از این که شیر گرم شد انجیر ها را به شیر اضافه کنید و با گوشکوب برقی یا میکسر له کنید.
-
- ریختن داخل طرف ها و سرو آن
پس از آن داخل لیوان های مورد نظر بریزید روی آن ها را با یک دستمال یا سینی بپوشانید. به مدت ۱ تا ۲ ساعت در دمای محیط آشپزخانه قرار دهید تا خودش را بگیرد بعد از آن در یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد. سپس با مواد دلخواه مانند پودر پسته، گردو، فندق و بادام تزیئن کنید.
نکات کلیدی:
- اگر از انجیر بیشتر استفاده کنید شیرین تر می شود.
- حتما دمای شیر باید به همان گونه ای باشد که شیر را برای ماست زدن گرم می کنید نباید شیر را بجوشانید همین که گرم شد کافی است.
طرز تهیه دسر انجیر با شیر و بیسکویت
مواد لازم برای تهیه دسر انجیر با شیر و بیسکویت
| انجیر خشک | ۲ مشت پر |
| شیر | ۲٫۵ لیوان |
| آب جوش | ۱/۲ لیوان |
| عسل | ۱ قاشق غذا خوری |
| دارچین | ۱ قاشق چایخوری |
| بیسکویت پتی پور شکلاتی | به مقدار لازم |
| بیسکویت اورئو | ۳ عدد |
طرز تهیه مارمالاد انجیر سیاه تازه خانگی خوشمزه
طرز تهیه دسر انجیر با شیر و بیسکویت
۱٫ خیس کردن انجیر ها
ابتدا انجیر ها را داخل یک ظرف بریزید و به آن آب جوش اضافه کنید سپس در ظرف را قرار دهید و اجازه دهید به مدت ۲ ساعت در این حالت بمانند تا انجیر ها نرم شوند.
۲٫ مخلوط کردن انجیر و شیر
پس از این که انجیر ها نرم شدند داخل میکسر یا غذاساز بریزید ونصف شیر را به همراه پودر دار چین به آن اضافه کنید سپس با هم میکس کنید.
۳٫ اضافه کردن بقیه شیر و عسل
سپس بقیه شیر را به مواد اضافه کنید دوباره با هم میکس کنید. یک مقدار از این مخلوط را تست کنید اگر کم شیرین بود به آن عسل اضاف کنید و دوباره همه مواد را با هم مخلوط کنید.
۴٫ تقسیم کردن مواد به دو قسمت و اضافه کردن بیسکویت اورئو
مواد را به دو قسمت تقسیم کنید و به نصف آن بیسکویت اورئو اضافه کنید و دوباره همه مواد را با هم میکس کنید.
۵٫ ریختن داخل ظرف های مورد نظر و تزیئن
داخل لیوان های مورد نظر مقداری از مواد ساده را بریزید و روی آن ها بیسکویت پتی بور خرد شده بریزید. سپس روی بیسکویت ها مواد مخلوط شده با بیسکویت اورئو را بریزید. بعد برای ۲ تا ۳ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد پس از آن با پودر پسته،گردو، بیسکویت اورئو و غیره تزیئن کنید.
نکات کلیدی:
- اضافه کردن عسل و پودر دارچین کاملا اختیاری است و به سلیه شما بستگی دارد که دوست دارید دسرتان کم شیرین یا خیر.
Based on 3 Review(s)
