طرز تهیه رول خرما و بیسکویت پتی بور بدون فر

زمان مورد نیاز: ۲ hours.

مواد اولیه فوق برای تهیه روت خرما و بیسکویت برای ۸ نفر مناسب است

1. شستن و جدا کردن هسته خرماها

   ابتدا خرماها را خوب می شوریم و هسته ها را جداسازی می کنیم و می گذاریم خرما خوب خشک شوند اگر خرماها سفت و خشک بودند می توانید درون تابه ای مناسب بریزید و کمی حرارت به آنها بدهید تا نرم شوند این کار، باعث ورز دادن راحت تر خرماها می شوند.

2. تفت دادن خرما و ادویه ها

   کره یا روغن را درون تابه ای می ریزیم و روی شعله متوسط قرار می دهیم تا آب شود بعد از آب شدن روغن ابتدا خرماها را به درون تابه می ریزیم و شروع به تفت دادن خرما می کنیم بعد از حدود یک دقیقه تمام ادویه ها را به خرما اضافه می کنیم و به خوبی هم می زنیم تا کمی بوی ادویه ها در بیاید و مواد به خوبی با هم مخلوط شوند.

3. باز کردن خرما با کمک وردنه

   روی تخته شیرینی پزی خرما را بین دو تا نایلون تمیز قرار می دهیم و با کمک وردنه شروع به باز کردن خرما می کنیم همین که ضخامت خرماها به حدود ۰/۵ سانتی متر رسید کار با وردنه تمام است.

4. چیدن بیسکویت روی خرما

   بعد از آن که به ضخامت مطلوب خرما رسیدیم نایلون روی کارمان را بر می داریم و یک ردیف بیسکویت روی خرما می چینیم و با کمک نایلون زیر خرما، خرما و بیسکویت را تا می کنیم و دوباره یک ردیف بیسکویت روی خرما می چینیم و با کمک نایلون زیر خرما، خرما و بیسکویت را تا می کنیم و این کار را ادامه می دهیم تا خرما روی کار قرار بگیرد و لایه نهایی ما شود.

5. گذاشتن دسر در یخچال

   کل کارمان را با کنجد می پوشانیم و درون یخچال قرار می دهیم و حدود یک تا دو ساعت به آن اجازه می دهیم تا کمی سفت تر شوند بعد از آن با یک چاقوی تیز کل دسر خرما با بیسکویت را به صورت رولتی برش برش می زنیم و درون ظرف نهایی برای سرو می چینیم