طرز تهیه فرنی کدو حلوایی خوش طعم و بو

ابتدا کدو را به قطعات کوچکتر برش بزنید بعد ریشه و الیافی که داخل کدو هستند را جدا کنید و از طرف گوشت کدو ها را داخل قابلمه بچینید.

سپس شکر و آب را روی کدو ها بریزید بعد در تابه یا قابلمه را ببندید و روی شعله متوسط رو به بالا قرار دهید تا کدو ها بپزند ممکن است که بین ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمان ببرد.

بعد از این که کدو ها پختند از قابلمه خارج کنید و با کمک یک قاشق به راحتی پوست آن ها را جدا کنید. بعد داخل دستگاه غذاساز یا با پوره له کن کدو ها را خوب له کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند.

۱ لیوان شیر را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و به آن آرد برنج را اضافه کنید کمی هم بزنید تا یک دست شود.

بعد به مقداری که دوست دارید شیرین شود شکر را به همراه ۱ لیوان پوره کدو حلوایی به مواد اضافه کنید و با هم خوب مخلوط کنید. بعد از آن چوب دارچین و هل را به مواد اضافه کنید.

پس از آن روی شعله کم قرار دهید و مدام هم بزنید تا به غلظت مورد نظر برسد. بعد از این که به غلظت رسید از روی حرارت بردارید زیرا بعد از سرد شدن غلیظ تر هم می شود.

بعد از پخت می توانید مقداری گلاب اضافه کنید و کمی هم بزنید. سپس داخل ظرف های سرو مورد نظر بریزید و با مقداری پودر دارچین، مغز پسته، تخم کدو، کشمش و گردو تزیئن کنید.