طرز تهیه موچی روی گاز کره ای یا ژاپنی با فیلم

آرد برنج و پودر قند را الک کنبد و داخل یک تابه بریزید. بعد آب را کم کم به مواد اضافه کنید تا رقیق و یک دست شود.

بعد از این که رقیق و یک دست شد رنگ خوراکی مورد نظر خودتان را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. در صورتی که می خواهید رنگ طبیعی داشته باشد می توانید از آب میوه استفاده کنید.

سپس تابه را روی حرارت قرار دهید تا اضافی آن تبخیر شود تا حالت خمیری شکل و کمی چسبناک داشته باشد.

پس از آن روی سطح کارتان مقداری نشاسته ذرت بپاشید و خمیر را چند دقیقه روی سطح کار ورز دهید تا حالت لاستیکی و لطیفی بدست آید.

بعد خمیر را رول کنید و به چند قسمت تقسیم کنید. سپس با وردنه یا دست خمیر ها را به صورت یک دایره باز کنید.

داخل خمیر را می توانید از خامه، پنیر خامه ای، انواع مربا، مارمالاد، انواع میوه( توت فرنگی، موز و انبه)، شکلات، انواع مغز استفاده کنید. که در این جا از خامه استفاده شده است بعد از آن داخل کاغذ های کپسولی قرار دهید و سرو نمایید.