طرز تهیه ویفر شکلاتی خانگی

زمان مورد نیاز: ۳۰ minutes.

1. مرحله اول

   یک تابه مناسب را روی حرارت متوسط قرار بدهید و آرد را درون تابع بریزید. ۵ الی ۷ دقیقه مداوم هم بزنید تا بوی آرد بلند شود و خامی آن گرفته شود.

2. مرحله دوم

   سپس آرد را از تابه خارج کرده و الک کنید. همچنین پودر کاکائو و پودر قند را نیز الک کنید و همه مواد را مجددا درون تابه روی حرارت کم بریزید.

3. مرحله سوم

   روغن را کم کم اضافه کرده و هم بزنید تا جایی که غلظت مواد مانند شکلات ذوب شده شود. سپس تابه را از روی حرارت بردارید.
   

4. مرحله چهارم

   روی میز کار خود یک لایه نان ویفر یا بستنی قرار بدهید. سپس چند قاشق از مواد را روی سطح نان بستنی ها بریزید و با کاردک صاف کنید. سپس یک لایه نان دیگر روی آن قرار بدهید و مجددا چند قاشق از مواد را روی نان ریخته و با کاردک در سطح نان به صورت کاملا یکنواخت صاف کنید. وقتی همه لایه ها را روی هم قرار دادید روی لایه آخر نان قرار بدهید و یک چشم سنگین روی آن بگذارید تا به خوبی فشرده شوند. سپس ۶ ساعت درون یخچال قرار بدهید.
   

5. مرحله پنجم

   بعد از ۶ ساعت ویفر را از یخچال خارج کرده و سپس به کمک چاقو به اندازه و شکل دلخواه برش بزنید. شکلات تخته ای را ۱ قاشق روغن روی بخار کتری ذوب کنید و سپس روی ویفرها بریزید.