فیلم طرز تهیه لوکوم پاشا ترکیه آسان و خوشمزه

ابتدا پودر ژلاتین را داخل یک کاسه بریزید و با ۱/۳ آب مخلوط کنید و کنار بگذارید.

سپس نشاسته را داخی کاسه ای دیگر بریزید، با آب و پودر هل ترکیب کنید تا نشاسته کاملا حل شود. بعد از این که نشاسته کاملا حل شد از صافی رد کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا کمی غلیط شود شکر را اضافه کنید. به هم زدن خود ادامه دهید تا زمانی که از ظرف جدا شود. سپس کمی زعفران به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.

در این مرحله می توانید آبلیمو و ژلاتینی را که از قبل با آب سرد ترکیب کرده اید را اضافه کنید. بعد از این که آب لیمو و ژلاتین را اضافه کردید خوب هم بزنید. سپس کره را به همراه انواع مغزیجات اضافه کنید. همه مواد را با هم خوب ترکیب کنید.

داخل قالب مورد نظر را پلاستیک قرار دهید و پلاستیک را کمی چرب کنید. سپس مواد را داخل قالب بریزید به مدت ۳ تا ۴ ساعت داخل یخچال بزارید تا خودش را بگیرد.

پس از ان از یخچال خارج کرده، از قالب دربیاورید و برش دهید. بعد با پودر نارگیل یا آرد دور تا دور لوکوم ها را کاور کنید. در صورت تمایل می توانید از پودر انواع مغزیجات برای کاور کردن هم استفاده کنید. می توانید داخل یک ظرف در بسته بگذارید و داخل یخچال نگه داری کنید.