طرز تهیه کمپوت سیب در داخل شیشه خانگی

زمان مورد نیاز: ۴۰ minutes.

1. مرحله اول

   سیب ها را به خوبی بشویی و پوست آنها را جدا کنید. سپس سیب ها را به شکل دلخواه برش بزنید و هسته و مرکز سیب را خارج کنید. دقت داشته باشید برش های سیب نباید نازک باشند.
   
   

2. مرحله دوم

   درون یک ظرف کمی آب و آبلیمو بریزید. سپس سیب های برش خرده را درون آب و آبلیمو بریزید تا تغییر رنگ ندهند.

3. مرحله سوم

   یک قابلمه را روی حرارت قرار دهید. سپس ۳ لیوان آب درون قابلمه بریزید و بعد شکر را درون قابلمه ریخته و زمان بدهید تا شکر در آب حل شود.

4. مرحله چهارم

   در این مرحله زعفران، آبلیمو، چوب دارچین و گلاب را به ترکیب آب و شکر اضافه و هم بزنید. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد سیب ها را اضافه کنید و حرارت را کم کنید.

5. مرحله پنجم

   به مدت پانزده الی ۲۰ دقیقه زمان بدهید تا سیب ها در قابلمه بپزند و سپس حرارت را خاموش کنید. چند شیشه را استریل کنید و سیب ها را به صورت داغ درون شیشه بریزید. آب کمپوت را روی سیب ها بریزید.

6. مرحله ششم

   سپس درب شیشه ها را محکم ببندید و به صورت وارونه داخل یک قابلمه قرار دهید. تا وسط شیشه ها درون قابلمه آب بریزید و با حرارت کم دقیقه زمان بدهید. سپس شیشه ها را خارج کرده و اجازه بدهید تا خنک شوند. به مدت ۲۴ ساعت در دمای محیط به صورت وارونه قرار دهید تا هواگیری شود.