طرز تهیه دسر کاستر و ژله ویژه عید نوروز 95
طرز تهیه دسر کاستر و ژله ویژه عید نوروز 95
دسر کاستر و ژله
دسر کاستر و ژله
، دسری بسیار لذیذ و خوشمزه است که طرز تهیه آن بسیار بسیار ساده است. پودر کاستر و ژله را می توانید در تمامی فروشگاه ها با طعم های مختلف تهیه کنید. طرز تهیه این دسر خوشمزه را به شما دوستان عزیز آموزش داده امیدوارم خوشتان بیاید .
مواد لازم برای تهیه کاستر :
پودر کاستر با طعم دلخواه : ۲ قاشق غذا خوری
شیر : 2 لیوان
شکر : 4 قاشق غذاخوری
مغز بادام یا پسته : به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه ژله :
پودر ژلاتین : ۳۰ گرم
شکر : ۳۰۰ گرم
آب سرد : 2 لیوان
آب جوش : 2 لیوان
اسانس رنگ قرمز و نارنجی : چند قطره
طرز تهیه کاستر :
– ابتدا دو لیوان شیر را داخل ظرفی ریخته و روی حرارت قرار می دهیم تا گرم شود.
– شکر را با مغز بادام یا پسته به شیراضافه می کنیم.
– پودر کاستر را درون مقدار خیلی کمی آب سرد حل می کنیم.
– زمانیکه شیر به جوش آمد، کاستر را داخل شیر ریخته و مدام هم می زنیم تا زمانی که مانند فرنی سفت شود.
– کاستر آماده شده را در ظرف مورد نظر ریخته و در یخچال می گذاریم تا خنک شود.
طرز تهیه ژله :
– ابتدا پودر ژلاتین را با شکر و آب سرد خوب حل می کنیم تا محلول شفافی به دست آید.
– سپس آب جوش را به مواد قبلی اضافه می کنیم و هم می زنیم.
– محلول بدست آمده را در دو ظرف جداگانه که مورد نظر ما می باشد، می ریزیم.
– چند قطره اسانس رنگ قرمز در یک ظرف، و چند قطره اسانس نارنجی در ظرف دیگر می ریزیم.
– هر دو ظرف را داخل یخچال گذاشته تا خنک شده و تا حدودی خودشان را بگیرند.
طرز تهیه دسر کاستر و ژله :
– زمانیکه کاستر خنک شد و قدری خودش را گرفت، آن را روی یکی از ژله ها برگردانده و مجدد به مدت 1 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خودشان را بگیرند.
– زمانیکه کاستر و ژله خودشان را گرفتند، ژله دیگر را روی کاستر برگردانده و مجدد در یخچال قرار می دهیم.
– این دسر سه رنگ را اگر در ظروف شیشه ای پیرکس آماده کنیم دیگر نیازی به برگردانده در ظرف دیگر ندارد.
– این دسر سه رنگ را می توان در ظروف شیشه ای کوچک پایه دار نیز درست کرد.
– برای تزئین دسر کاستر و ژله می توانیم از خامه فرم گرفته و خلال پسته و بادام و پودر نارگیل، و یا میوه های تازه فصل استفاده کنیم.
نکته :
– همیشه برای تهیه کاستر برای هر یک قاشق پودرکاستر، یک لیوان شیر و دو قاشق شکر استفاده میشود.
– برای تهیه ژله می توانیم از پودر های آماده موجود در بازارهم استفاده کنیم.
