پاناکوتا یک دسر ایتالیایی است که محبوبیت خاصی در سراسر جهان دارد. در ایران هم در مهمانی ها و مجالس درست می شود و باب میل همه سنین است. پاناکوتا در طعم های مختلفی درست می شود. موادی که در آن استفاده می شود در اکثر خانه ها پیدا می شود و خیلی راحت آماده می شود. با طرز تهیه دسر پاناکوتا آشنا شوید و در مناسبت های خاص آن را درست کنید.
مواد لازم برای تهیه دسر پاناکوتا وانیلی
| شیر | ۱ پیمانه |
| شکر | ½ پیمانه |
| خامه صبحانه | ۴۰۰ گرم |
| پودر ژلاتین | ۳ قاشق غذا خوری |
| وانیل | ½ قاشق چای خوری |
| توت فرنگی | به مقدار لازم |
| پودر قند | ۲ قاشق غذاخوری |
دسر یخچالی با بیسکویت پتی بور و پودینگ با فیلم آموزشی
طرز تهیه دسر پاناکوتا
۱ ساعت و ربع زمان برای تهیه این دسر کافی است
- مرحله اول
شیر را در یک قابلمه می ریزیم. بعد از آن بر روی حرارت کم قرار داده و اجازه می دهیم شیر ولرم شود.
- مرحله دوم
بعد از گرم شدن شیر کمی از آن را برداشته و در یک کاسه فلزی می ریزیم. سپس فرصت می دهیم تا شیر خنک شود. زیر قابلمه شیر را نیز خاموش می کنیم. پودر ژلاتین را به تدریج به شیر درون کاسه اضافه می کنیم. باید از طریق بن ماری( بخار آب) قاطی شوند.
-
- مرحله سوم
بعد از یکدست شدن شیر و ژلاتین، آن را به شیر درون قابلمه اضافه می کنیم. سپس می گذاریم تا قابلمه کمی گرم شود.
- مرحله چهارم
خامه و شکر را در یک کاسه ریخته و با همزن آنقدر هم می زنیم تا خامه فرم بگیرد.
- مرحله پنجم
خامه فرم گرفته را به قابلمه ای که شیر درآن است اضافه می کنیم و هم می زنیم. بعد وانیل را ریخته و خوب قاطی می کنیم.
- مرحله ششم
بعد از به دست آمدن یک مخلوط یکدست آن را از روی شعله گاز بر می داریم و اجازه می دهیم خنک شود. مایه پاناکوتا را در قالب ریخته و به مدت ۵ ساعت در یخچال می گذاریم تا سفت شود.
- مرحله هفتم
آماده سازی سس میوه: توت فرنگی ها را در فریزر می گذاریم تا یخ بزنند. بعد آنها را در میکسر ریخته و پودر قند را اضافه می کنیم تا یک ترکیب یکدستی داشته باشیم.
- مرحله هشتم
پاناکوتا را از قالب در می آوریم و در ظرفی می گذاریم. سپس سس میوه را روی آن می ریزیم و سرو می کنیم.
Based on 3 Review(s)
