طرز تهیه گلابی پخته شده ( کمپوت گلابی)
طرز تهیه گلابی پخته شده
( کمپوت گلابی)
این دستور پخت رو می تونید تغییر بدید و هر جوری که مایلید درست کنید.من 2 نمونه رو میگم اما شما می تونید تغییرات دیگه هم بدید. تمام آن چیزی که نیاز دارید 4 پیمانه مایع است. حالا می خواد آب باشه یا هر شراب دیگه ای.3 پیمانه شیرین کننده، شکر یا عسل فرقی نداره و خوشبو کننده مثل وانیل و دیگر چاشنی ها.
گلابیهای پخته با چاشنی:
اول مایعی رو که برای پختن لازم دارم آماده می کنم.به این شکل می تونم گلابیهایی رو که پوستشون رو می کنم در این مایع انداخته تا از قهوه ای شدن آنها جلوگیری کنم.پوست لیمو رو بکنید.از قابلمه ای استفاده کنید که 4 تا گلابی رو به راحتی جا بگیره.اگه قابلمه بیش از حد بزرگ باشه مایع عمقش کم میشه و این باعث میشه روی گلابیهاتونو نپوشونه. آب ، شکر، آب لیمو، دارچین، میخک، بادیان و زنجبیل رو اضافه کنید. دانه وانیل رو باز کرده و دانه ها رو خراش داده و در آب بیندازید.بعد گلابیها رو پوست بکنید و در آب بیندازید.
بذارید جوش بیاد و سپس زیر اجاق رو کم کنید، بذارید روی همین حرارت ملایم مدت 20 تا 30 دقیقه بجوشه.مدت زمان بستگی به این داره که گلابیها در شروع کار چقدر رسیده بودند.گلابیهای نرمتر و رسیده تر خیلی زودتر و سریعتر از گلابیهای سفت می پزند.با یک چاقو امتحان کنید و ببینید گلابیها پخته شدند یا نه.
