طرز تهیه رنگینک با خرمای له شده

زمان مورد نیاز: ۲۰ minutes.

1. مرحله اول

   برای شروع پوست روی خرما یا رطب را میگیریم. سپس از وسط باز کرده و هسته خرماها را خارج میکنیم.

2. مرحله دوم

   خرما های پوست گرفته شده را با هر وسیله ای که دارید له کنید. میتوانید درون غذاساز بریزید یا با پشت چنگال به خوبی له کنید تا خمیری شکل شود. سپس کردوی خرد شده را به آن اضافه کرده و این ترکیب را کنار بگذارید.

3. مرحله سوم

   یک تابه روی حرارت قرار بدهید. کره را در تابه بریزید و وقتی کره ذوب شده آرد را اضافه کرده و تفت بدهید. وقتی آرد و کره به خوبی باهم ترکیب شدند و به رنگ نسکافه ای درآمد حرارت را خاموش کنید. حدودا ۱۰ دقیقه زمان میبرد. در این زمان مدام هم بزنید. مواد نباید حالت خمیری داشته باشد. باید کمی شل باشد.

4. مرحله چهارم

   در این مرحله، پودر قند، پودر هل و پودر دارچین را اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. به کمک یک قاشق مواد به خورد هم بدهید.

5. مرحله پنجم

   اجازه بدهید واد کمی از داغی بیفتد. برای تهیه رنگینک به صورت قالبی کمی از مواد را درون قالب سیلیکونی قرار داده و فشار دهید. مابقی قالب را با خمیر خرما و گردو پر کنید. بعد از خنک شدن از قالب خارج کنید.

6. مرحله ششم

   اگر نمیخواهید از قالب استفاده کنید خرما و کردو را با کمی کره در تابه ای جدا گانه کمی تفت بدهید و سپس به ترکیب آرد اضافه و به خوبی هم بزنید تا حالت خمیری پیدا کند. سپس به اندازه یک گردو بردارید و کف دست گرد کنید. سپس درون کنجد، پودر نارگیل یا پودر پسته بغلطانید. نوش جان