طرز تهیه پاناکوتا با ژله پرتقال خونی مرحله به مرحله با عکس

پاناکوتا یکی از انواع دسرهای بین المللی است که میتوان با انواع میوه و طعم های مختلف و به روش های متفاوت درست کرد. پاناکوتا با ژله پرتقال خونی یکی از انواع طعم های مختلف است که در عین سادگی خوشمزه، ترش و شیرین یا ملس است. اگر از طرفداران این طعم هستید به شما توصیه می شود که پاناکوتا با ژله پرتقال خونی را حتما امتحان کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه پاناکوتا با ژله پرتقال خونی را برایتان آماده کرده ایم.
مواد لازم برای تهیه پاناکوتا با ژله پرتقال خونی
مواد لازم برای ژله پرتقال
آب پرتقال خونی | ۱ فنجان |
پودر ژلاتین | ۱ قاشق چایخوری |
شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
مواد لازم برای پاناکوتا
باترمیلک | ۲ فنجان (۵۰۰ میلی لیتر) |
پودر ژلاتین | ۳ ۱/۴ قاشق چایخوری |
شکر | ۱/۴ فنجان (۵۰ گرم) |
خامه غلیظ | ۳۰۰ میلی لیتر (۱ ۱/۴ فنجان ) |
عصاره وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
نمک | کمی |
برای شربت پرتقال خونی (اختیاری)
آب پرتقال خونی | ۳/۴ فنجان (۱۸۰ میلی لیتر) |
آب | ۱/۴ فنجان (۶۰ میلی لیتر) |
شکر | ۱/۴ فنجان (۶۰ میلی لیتر) |
آموزش طرز تهیه کیک با آب پرتقال (تصویری)

طرز تهیه پاناکوتا با ژله پرتقالی خونی
- ترکیب کردن ژلاتین و آب پرتقال
آب پرتقال را داخل یک قابلمه کوچک بریزید پودر ژلاتین را اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه کنار بگذارید. بعد روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود.
- اضافه کردن شکر
شکر را به ترکیب آب پرتقال و ژلاتین اضافه کنید ۱ دقیقه دیگر روی حرارت هم بزنید تا شکر حل شود.
- تقسیم کردن ژله بین رامکین ها
از قبل رامکین ها را با مقداری روغن چرب کنید. ژله را از روی حرارت بردارید و مخلوط را به طور مساوی بین رامکین یا قالب ها تقسیم کنید. سپس ۱ تا ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
- ترکیب کردن ژلاتین و باترمیلک
باترمیلک را داخل یک قابلمه بریزید و پودر ژلاتین را اضافه کنید، به مدت ۵ دقیقه کنار بگذارید تا نرم و چروکیده شود. حرارت را کم کنید و هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود.
- اضافه کردن شکر
شکر را به ترکیب ژلاتین و باترمیلک اضافه کنید و یک دقیقه دیگر به همزدن ادامه دهید تا شکر حل شود. اجازه ندهید تا روع به جوشیدن کند.
- اضافه کردن خامه، وانیل و نمک
حرارت را خاموش کنید؛ خامه، وانیل و نمک را اضافه کنید و خوب هم بزنید. در صورت تمایل می توانید مواد را از یک صافی رد کنید تا تکه های ژلاتینی که حل نشده است را جدا کنید.
- ریختن مخلوط خامه روی ژله ها
مخلوط را به طور مساوی داخل رامکین ها روی ژله بریزید و به مدت ۳ تا ۴ ساعت یا تا زمانی که سفت شود در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
- آماده کردن شربت
آب پرتقال خونی، آب و شکر را در یک قابلمه کوچک بریزید. روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکر حل شود، سپس با حرارت ملایم حدود ۲۰ دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود. قبل از سرو با پاناکوتا، اجازه دهید شربت در دمای اتاق خنک شود.
- قرار دادن رامکین ها داخل آب جوش
پاناکوتاها را ۱۰ دقیقه قبل از سرو از یخچال خارج کنید. در صورتی که می خواهید پاناکوتا را داخل یک بشقاب برگردانید به مدت ۱۰ تا ۲۰ ثانیه رامکین ها را داخل آب جوش قرار دهید.
- جداسازی دسرها
اکنون با نوک انگشت خود به آرامی اطراف قسمت بالایی را فشار دهید تا رها شود. لیوان را با زاویه کمی نگه دارید، نزدیکترین قسمت را به لبه بالایی رامکین فشار دهید تا خلاء را مشاهده کنید.
- سرو کردن
یک بشقاب سرو رو به بالا را روی لیوان قرار دهید و سپس آن را برگردانید تا پاناکوتا روی بشقاب برگرداند. لیوان را بردارید و آماده است. دسرها را با مقداری شربت و تکه های برش پرتقال خونی تزئین و سرو کنید.






