طرز تهیه ژله با شیر مجلسی خوشمزه
ژله یکی از ساده ترین دسرهای بین المللی است که با کمترین مواد اولیه و در کمترین زمان آماده می شود. ژله از دسرهای پرطرفدار ایرانی ها است که در بیشتر جشن ها، مهمانی ها و دورهمی ها سرو می گردد. این دسر ساده و خوشمزه را می توان در شکل ها و طعم های مختلف به صورت آماده در انواع سوپر مارکت ها و فروشگاه ها تهیه نمود. اما به راحتی می توانید در خانه آن را درست کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه ژله با شیر را برایتان آماده کرده ایم.
مواد لازم برای تهیه ژله با شیر
| آب سرد | ۱ لیوان |
| پودر ژلاتین بدون طعم | ۴ قاشق غذا خوری |
| شیر | ۴ فنجان |
| چوب دارچین | ۲ عدد |
| شیر تلغیظ شده | ۷۹۰ گرم |
| خامه غلیظ | ۱ ۱/۲ فنجان |
| عصاره وانیل | ۲ قاشق چایخوری |
| توت فرنگی یا میوه های فصل | برای تزئین |
طرز تهیه ژله با شیر در خانه
- مرحله اول
پودر ژلاتین را داخل یک کاسه بریزید و آب سرد را به آن اضافه کنید بعد خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- مرحله دوم
شیر را داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. زمانی که به نقطه جوش رسید چوب دارچین را اضافه کنید بعد حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت ۴ دقیقه بجوشد سپس از روی حرارت بردارید.
-
- مرحله سوم
به کمک یک قاشق چوب دارچین را بردارید و ژلاتین حل شده را اضافه کنید هم بزنید تا کاملا با شیر مخلوط شود. سپس شیر تلغیظ شده را به همراه خامه غلیظ و وانیل اضافه کنید و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند. مخلوط را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و کنار بگذارید تا خنک شوند.
- مرحله چهارم
ژله شیر کمی که خنک شد را داخل یک قالب بریزید و به مدت ۴ تا ۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
- مرحله پنجم
برای خارج کردن ژله از قالب با کمک یک چاقوی تیز و نازک دورتادور لبه های ژله را از قالب جدا کنید. بعد داخل ظرف سرو مورد نظرتان برگردانید و با توت فرنگی تازه یا میوه های فصل تزئین کنید.
Based on 1 Review(s)
