کوکی جو دوسر و موز شکلاتی صبحانه

کوکی جو دوسر و موز شکلاتی صبحانه

این کوکی ها خیلی شیرین نیستند ، من از مقدار کمی شکر قهوه ای استفاده کردم و بیشتر اجازه دادم که کشمش ، موز و شکلات به عنوان شیرین کننده کار کنند. در صورت تمایل بیشتر می توانید شکر را با هر شیرین کننده دیگری مانند عسل و غیره جایگزین کنید. می توانید این کوکی های صبحانه را یک روز زودتر درست کنید و برای صبح روز بعد آماده کنید. میتوانید آنها را در کنار یک فنجان شیر یا مقداری ماست یا قهوه سرو کنید و لذت ببرید.

مواد لازم:

300 گرم جو دوسر

1 فنجان (100 گرم) آجیل (گردو ، بادام یا فندق) ، خرد شده

1/4 فنجان (20 گرم) نارگیل خرد شده

2 قاشق غذاخوری (20 گرم) دانه آفتابگردان

2 قاشق غذاخوری (20 گرم) دانه کتان

1/4 فنجان (50 گرم) شکر قهوه ای

شکلات تلخ 4 اونس (120 گرم) خرد شده

1 قاشق چایخوری (3 گرم) پودر دارچین

1/2 فنجان (70 گرم) کشمش

پوست تازه رنده شده 1 لیمو

1 عدد موز بزرگ

1 عدد تخم مرغ

3 قاشق غذاخوری (45 میلی لیتر) روغن نارگیل

2/3 فنجان (160 گرم) ماست

1/4 قاشق چایخوری (1 گرم) نمک

دستور پخت:

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. در یک کاسه بزرگ تمام مواد خشک را ترکیب کنید: جو دوسر ، آجیل ، نارگیل خرد شده ، دانه های آفتابگردان و کتان. شکر قهوه ای ، دارچین ، کشمش ، شکلات و پوست لیمو را اضافه کنید. در یک کاسه کوچک موز را با استفاده از چنگال پوره کنید.

تخم مرغ ، روغن نارگیل و ماست را اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند. مواد تر را روی مواد خشک اضافه کرده و مخلوط کنید تا کاملاً ترکیب شوند. روی سینی های آماده شده کوکی ها را قرار دهید. با استفاده از یک اسکوپ یا قاشق مقدار مشخصی از خمیر را برداشته و روی سینی بگزارید. آن را به مدت 15-20 دقیقه بپزید تا کمی طلایی شود. قبل از سرو اجازه دهید خنک شوند.