سبزی آب دوغ خیار چیست؟
آبدوغ خیار در فصل تابستان سرو می شود. خنکای زیادی به بدن می دهد و عطش را کم می کند. پایه غذایی آن ماست، آب، خیار و نعنا است. اما بسته به انتخاب آدم ها مواد دیگری نیز به آن اضافه می شود. آب دوغ خیار را باید در میان وعده یا ناهار استفاده نمود. اما سبزی آب دوغ خیار چیست؟ و چگونه تهیه می شود؟ در ادامه این مطلب درباره پاسخ این سوالات توضیح داده شده است.
سبزی آب دوغ خیار شامل چه مواردی است؟
سبزی آب دوغ خیار شامل ریحان، نعناع، پونه، مرزه و ترخون می باشد. اگر سبزی تازه در دسترس نیست از سبزی خشک استفاده نمایید.
طرز تهیه آب دوغ خیار خنک و خوشمزه با سبزی تازه
برای تهیه آب دوغ خیار باید موادی که به شرح زیر هستند را تهیه کنید و طبق دستورات گفته شده عمل کنید. پس با دستورات آشپزی ها پیش برید و از این غذای خوشمزه لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه آب دوغ خیار
| خامه | نصف لیوان |
| گردو | ۱۰۰ گرم |
| خیار | ۳ عدد |
| نمک | به میزان لازم |
| کشمش | ۱۰۰ گرم |
| ماست | ۳ لیوان |
| دوغ ترش | ۱ لیتر |
| سبزی خشک( نعنا، پونه و مرزه) | ۲ قاشق غذا خوری |
طرز تهیه کله جوش با کشک ساده و خوشمزه همراه فیم آموزشی
طرز تهیه آب دوغ خیار
برای تهیه آب دوغ خیار تنها ۱۵ دقیقه لازم است.
- مرحله اول
در ابتدا باید تمام مواد اولیه را آماده کنیم، بدین منظور ابتدا سبزی ها را شسته و ریز خرد میکنیم. خیار ها را نیز بعد از شستن به صورت ریز خرد میکنیم.
- مرحله دوم
ماست را در ظرفی ریخته و خامه را به آن اضافه میکنیم و با همزن دستی خوب مخلوط میکنیم تا یکدست شود.
- مرحله سوم
در این مرحله سبزی های خورد شده را به ماست اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم . سپس کشمش و گردو را به مواد اضافه میکنیم.
- مرحله چهارم
در این مرحله نمک را با مواد مخلوط کرده و بعد از آن دوغ را اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا یکدست شود.
- مرحله پنجم
برای تزیین ماست و خیار میتوانید از برگ گل محمدی و پیازچه استفاده کنید و بعد آن را سرو کنید.
سبزی ها را حتما قبل از اضافه کردن دوغ به ماست اضافه کنید.
از ماست چکیده برای درست کردن آب دوغ خیار اضافه کنید.
استغاده از نان محلی هم میتواند باعث خوشمزگی بیشتر این اب دوغ خیار شود.
