دستور تهیه ماست و خیار یونانی شیک و مجلسی
ماست خیار یونانی یا تزاتزیکی یا سس ماست خیار یونانی یکی از انواع سس های یونانی است که در کنار انواع غذاهای گوشتی و کباب ها، فلافل و غیره استفاده می کنند. می توان گفت ماست خیار یونانی شباهتی به ماست خیار ما ایرانی ها هم دارد با این تفاوت که ما ایرانی ها روغن زیتون اضافه نمی کنیم. در ادامه این مطلب دستور تهیه ماست و خیار یونانی را برایتان آماده کرده ایم.
مواد لازم در طرز تهیه ماست و خیار یونانی
| خیار رنده شده | ۲ فنجان (۲۸۵ گرم ) |
| ماست یونانی ساده | ۱ ۱/۲ فنجان |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| نعنا یا شوید تازه خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب لیموی تازه | ۱ قاشق غذاخوری |
| سیر له یا رنده شده | ۱ حبه متوسط |
| نمک دریایی | ۱/۲ قاشق چایخوری |
طرز تهیه حمص لبو خوش رنگ و طعم (تصویری)
مراحل دستور تهیه ماست و خیار یونانی
- آماده کردن مواد
خیار را با رنده بزرگ داخل یک کاسه بزرگ رنده کنید؛ نعنا یا شوید را ریز خرد کنید در آخر سیر را رنده یا خوب له کنید و کنار بگذارید.
- گرفتن آب اضافی خیار ها
یک مشت از خیارهای رنده شده بردارید و محکم فشار دهید تا آب اضافی خیارها گرفته شود. بعد داخل ظرف مورد نظر بریزید و با باقی خیارها هم این کار را تکرار کنید.
-
- اضافه کردن ماست یونانی، روغن زیتون و سیر
ماست یونانی، روغن زیتون و سیر را اضافه کنید خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.
- استراحت دادن به مواد
مخلوط ماست، خیار، روغن زیتون و سیر را ۵ دقیقه کنار بگذارید تا مزه ها به خورد هم بروند.
- اضافه کردن شوید، آبلیمو و نمک
در آخر نعنا یا شوید تازه، آب لیمو و نمک را اضافه کنید خوب مواد را هم بزنید تا مخلوط شوند کمی از مخلوط ماست را بچشید در صورت لزوم کمی نمک اضافه کنید.
- سرو کردن
می توانید همه مواد را با هم ترکیب کنید بعد ۵ دقیقه استراحت دهید هیچ فرقی نمی کند. می توانید سریع سرو کنید یا این که بعدا سرو کنید. در ضمن ماست خیار یونانی را می توانید تا ۴ روز داخل یک طرف در بسته درون یخچال نگه داری کنید.
Based on 2 Review(s)
