طرز تهیه انواع سوپ کلم بروکلی رژیمی
طرز تهیه انواع سوپ کلم بروکلی رژیمی
طرز تهیه انواع سوپ کلم بروکلی رژیمی را در بخش تازه های غذاهای رژیمی در سایت آشپزی ها مشاهده کنید.
سوپ بروکلی و قارچ + خامه
زمان آماده‌سازی این سوپ ۱۵ دقیقه و زمان پخت آن نیز ۱۵ دقیقه است.
مواد لازم برای ۴- ۳ نفر:
قارچ: یک پیمانه، خرد شود
بروکلی: ۲ پیمانه، خرد شود
آب مرغ: ۲- ۱٫۵ پیمانه
خامه: نصف پیمانه
کره: یک قاشق غذاخوری
روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به اندازه لازم
طرز تهیه:
• کره را درون یک تابه ذوب کنید.
• قارچ‌ها را به تابه اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه آن‌ها را تفت دهید.
• همزمان با این کار، آب مرغ را درون یک قابلمه جوش آورید و بروکلی‌ها را همراه با مقداری نمک و فلفل درون آن به مدت ۱۰- ۵ دقیقه بپزید تا نرم شوند.[درمان سرطان با کلم بروکلی]
• کمی صبر کنید تا سوپ مقداری خنک شود سپس قارچ‌ها را به قابلمه اضافه کنید.
• محتوای قابلمه را درون یک دستگاه غذاساز به صورت پوره درآورید.
• پوره سوپ را درون قابلمه برگردانده و خامه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
• سوپ را بچشید و چاشنی آن را تنظیم کنید.
دستور پخت سوپ کلم بروکلی و سیب زمینی
اگر بدانید کلم بروکلی چه سبزی پرخاصیتی است حتما از آن در برنامه غذایی‌اتان، بیشتر استفاده خواهید کرد.
مواد لازم برای ۴ نفر:
کره: ۴ قاشق سوپ‌خوری
پیاز: یک عدد، خرد شده
سیر خرد شده: ۲ حبه
کلم بروکلی: ۸۰۰ گرم( ساقه‌ها از گل‌ها، جدا شود)
سیب زمینی متوسط: ۵ عدد (آن‌ها را جوشانده، به قطعات مکعبی ۵/۱ سانتی‌متری خرد کنید)
آب مرغ: ۳ پیمانه
آب: ۳ پیمانه
نمک: یک و سه چهارم قاشق چای‌خوری
فلفل: یک چهارم قاشق چای‌خوری
پنیر رنده شده پارمسان: نصف پیمانه
طرز تهیه:
• کره را درون یک قابلمه بزرگ، روی حرارت متوسط آب کنید.
• پیازها را درون کره، به مدت ۵ دقیقه، تفت داده تا رنگ آن‌ها تغییر کند.
• سیر، ساقه‌های بروکلی، سیب زمینی، آب مرغ،، نمک و فلفل را به قابلمه اضافه کرده، و آن‌ها را روی حرارت زیاد، بجوشانید، سپس حرارت را کم کرده، به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید مواد درون قابلمه آرام بجوشند و نرم شوند.[درمان سرطان با کلم بروکلی.]
• با استفاده از همزن، مواد سوپ را درشت پوره کرده و دوباره بگذارید آرام بجوشند.
• در این مرحله، گل‌های کلم بروکلی را به درون قابلمه اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند آن‌ها را بجوشانید.
• یک چهارم پیمانه پنیر پارمسان را درون سوپ ریخته و مابقی پنیر را به هنگام مصرف روی سوپ بریزید.
طرز تهیه سوپ بروکلی با شیر
مواد لازم برای این سوپ:
٧٠٠ گرم کلم بروکلی
نیم لیتر شیر
٢ تا ٣ قاشق آرد
١ عدد عصاره ی مرغ
١٠٠ گرم خامه
٣ عدد گوجه فرنگی
٢۵ گرم کره
١ عدد پیاز
١.۵ لیتر آب
حالا روش دست کردنش :
کلم بروکلی رو میریزیم توی آب جوش تا ۵ دقیقه بپزه , بعد میریزیم توی میکسر و با شیر میکس میکنیم در ضمنش آرد و عصاره ی مرغ رو هم اضافه میکنیم .
پیاز رو با کره کمی تفت میدیم (رنگ پیاز عوض نشه) بعد بروکلی میکس شده رو به همراه آب اضافه میکنیم و میذاریم تا کاملا بپزه و کمی غلیظ بشه , کمی قبل از خاموش کردن خامه و گوجه فرنگی خورد شده رو اضافه میکنیم و از روی حرارت برمیداریم.
این سوپ هم خوشمزه اس هم خوش رنگ البته عکسی که گذاشتم زیاد خوب نشده.
و در راستای رژیمم جای خامه کمی شیر رو بیشتر کردم
