طرز تهیه انواع اسنک رژیمی

طرز تهیه انواع اسنک رژیمی

(سری سوم)

طرز تهیه انواع اسنک رژیمی را در بخش تازه های غذاهای رژیمی در سایت آشپزی ها مشاهده کنید.

اسنک گیاهی غذایی سبک برای ماه رمضان

با نحوه پخت یک اسنک گیاهی مخصوص گیاهخواران آشنا شوید

اسنک یکی از پیش غذاهایی است که طرفداران بسیاری دارد. اگر شما هم جزو دسته گیاهخواران و عاشق اسنک هستید، نگران نباشید. در این مقاله طرز تهیه یک اسنک گیاهی خوش طعم را آموزش داده ایم.

مواد لازم برای اسنک گیاهی مخصوص گیاهخواران :

نان تست سبوس دار یا همبرگری یک تا دو عدد
گل کلم نصف لیوان
قارچ نصف لیوان
گوجه فرنگی یک عدد
فلفل دلمه ای یک عدد
پیاز سرخ شده نصف قاشق
سس فرانسوی یک قاشق
پنیر ورقه ای دو برش
نمک و فلفل سیاه و آویشن و پودر کاری به میزان دلخواه
آب لیمو ترش نصف یک عدد
روغن و کره کمی

طرز تهیه اسنک گیاهی مخصوص گیاهخواران :

گل کلم را چند دقیقه بخارپز می کنیم به حدی که کاملا نرم نشود.
گوجه فرنگی های خرد شده و ادویه را اضافه می کنیم و تفت مختصری می دهیم.
شعله را خاموش و سس را اضافه می کنیم.

قارچ ها را برش می دهیم و در کره به همراه کمی نمک و آبلیمو تفت می دهیم.
فلفل دلمه خردشده و پیاز داغ را اضافه می کنیم.
صفحات ساندویچ ساز را با کره چرب می کنیم و سپس دستگاه را روشن می کنیم تا داغ شود.

نان همبرگری را از وسط کامل برش می دهیم، کمی از خمیر آن را خارج می کنیم.
یک ورقه پنیر می گذاریم و مواد را رویش می ریزیم و دوباره یک ورقه پنیر و برش بعدی نان را می گذاریم سپس در دستگاه را می بندیم تا آماده شود.

اسنک خرما

مواد لازم:

خرما بدون هسته: ۴۵عدد
پودر نارگیل: سه چهارم پیمانه
کنجد: یک سوم پیمانه
کره : دو قاشق غذاخوری
دارچین : یک قاشق چایخوری

طرز تهیه:

خرماهای بدون هسته را در یک ظرف نچسب ، همراه با کره روی حرارت ملایم قراردهید. در ظرف را بگذارید تا خرماها در عین سرخ شدن در حدود یک ربع کاملا نرم و پخته شوند. گاهگاهی زیر و روکنید تا یکنواخت تفت داده شوند. دارچین را روی ان پاشیده با پشت قاشق یا هر وسیله دیگری، انها را کاملا خمیر و یکدست کنید.از روی حرارت برداشته، ‍پودر نارگیل و کنجد را اضافه کنید و حسابی هم زده تا کاملا ترکیب شوند و مثل حلوا از ظرف جدا شوند . در ظرف چرب شده پهن کنید و بعد از سرد شدن برش دهید

دستور تهیه اسنک‌ بادمجان بیسکویتی

طرز تهیه اسنک‌ بادمجان بیسکویتی

طرز تهیه :

تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکیند و با چنگال بزنید تا یکدست شود ، آرد سوخاری و آرد سفید را داخل کاسه های جداگانه بریزید ، کدو سبزها را بشویید و به صورت حلقه ای خرد کنید.

داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، کدوهای حلقه شده را ابتدا داخل آرد سفید بزنید سپس داخل ظرف تخم مرغ قرار دهید و پس از اینکه کامل با تخم مرغ پوشش داده شد داخل آرد سوخاری بغلطانید.

حلقه های کدو را در روغن قرار دهید تا سرخ شود ( برای هر طرف حدود ۳ دقیقه زمان لازم است ) ، پس از اینکه یک ظرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود سپس روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش گرفته شود.

سس مایونز ، سیرهای رنده شده ، آبلیمو ، نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و با قاشق مخلوط کنید تا یکدست شود ، اسنک های کدو را داخل ظرف بریزید و همراه با سس سیر ، برش های لیمو و … تزیین و سرو کنید.

نکته ها :

پیشنهاد میشود به جای آرد سوخاری از خرده های نان خشک استفاده کنید تا اسنک خوشمزه تر و تردتری داشته باشید.

تهیه اسنک خوشمزه قارچ و جعفری

اسنک قارچ و جعفری غذایی سه سوته مناسب خانم های کارمند

غذاهای سریع یکی از انواع غذاهای مورد توجه خانم های کارمند هستند. یکی از این غذاهای سریع و خوشمزه، اسنک قارچ و جعفری است.

مواد لازم برای اسنک قارچ و جعفری :

طرز تهیه اسنک قارچ و جعفری :
روغن زیتون را داخل ماهیتابه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود، سیرهای خرد شده را به روغن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا سیرها نرم شوند.

قارچ ها را به صورت ورقه ای خرد کنید و به سیر اضافه نمایید ، حرارت را را زیاد کنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود سپس جعفری خرد شده ، آبلیمو ، نمک و فلفل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

نان های تست را داخل سینی فر بچینید ، حرارت بالای فر را روشن کنید و سینی را داخل فر قرار دهید تا نان ها طلایی شوند ، برگردانید تا طرف دیگر نان نیز برشته شود ( می توانید روی نان ها را با روغن زیتون یا روغن با طعم سیر برس بکشید ) .

پس از اینکه نان های تست آماده شدند در ظرف بگذارید ، مقداری از مایه قارچ روی نان ها بریزید و اسنک را با سس دلخواه تان سرو کنید.

اسنک