طرز تهیه بورک پنیری بدون فر

ماست، کره و نمک و فلفل سیاه و قرمز را با هم مخلوط می کنیم از آنجایی که در این بورک پنیر استفاده می شود و خود خمیر یوفکا هم کمی نمک دارد پس در اضافه کردن نمک دقت کنید که زیادی بورک شما شور نشود

پنیر، پنیر پیتزا، جعفری یا ریحان و گردو را جداگانه خرد می کنیم و کنار می گذاریم، بهتر است گردوها را ریز خرد نکنید تا در موقع خوردن زیر دندان ها حس شوند.

تابه مورد نظرمان را با کمک قلموی آشپزخانه یا پشت قاشق چرب می کنیم و یک یا چند خمیر یوفکا را بر روی کف تابه پهن می کنیم به طوری که کف تابه را بپوشانده و کمی هم بیرون از تابه قرار گیرند، اکنون مواد اولیه یا مرحله اول را بر روی یوفکاها می ریزیم و بعد هم مواد داخلی یا مرحله دوم را می ریزیم بعد هم دوباره با خمیر یوفکا سطح تابه را می پوشانیم و این عمل را تا اتمام مواد انجام می دهیم در پایان اوضافه خمیر یوفکا که در لایه اول چیده بودیم را بر روی مواد می گذاریم طوری که مواد بسته شوند و بر روی آن کمی روغن یا کره می مالیم و روی اجاق گاز با شعله کم قرار می دهیم و در تابه را می گذاریم تا به بخار بیافتد بعد از طلایی شدن روی آن بورک را این رو آن رو می کنیم تا آن یکی طرفش هم به صورت طلایی در بیاد.