طرز تهیه کراکت سوسیس و سیب زمینی ساده

یکی از غذاهای فست فودی که مورد علاقه خیلی از افراد هستند کراکت یا کروکت است این غذای فست فودی با توجه به مواد میانی آن نام گذاری می شود مثل کراکت مرغ و پنیر، کراکت گوشت یا کراکت سوسیس و… از آنجا که قشر جوان جامعه سوسیس را دوست دارند؛ در این مقاله بر آن شدیم برای شما مخاطبان گرامی سایت آشپزی ها کراکت سوسیس و سیب زمینی را آموزش دهیم؛ امیدواریم با طبخ این غذا لبخند رضایتمندی بر روی لبانتان نقش بندد.

دستور پخت کراکت سوسیس و سیب زمینی

این غذای فست فودی که از کشور فرانسه به کل دنیا معرفی شده است با نام کروکت هم شناخته می شود و جزو غذاهای بین المللی قرار دارد؛ در کراکت سوسیس و سیب زمینی همان طور که مشخص است سیب زمینی، سوسیس و پنیر پیتزا جزو مواد اولیه هستند و جزو غذاهای راحت طبقه بندی می شوند.

همچنین ببینید: طرز تهیه کراکت سیب زمینی و برنج

مواد اولیه کراکت سوسیس و سیب زمینی

پیاز	۲ عدد
سیب زمینی	۱۰ عدد
تخم مرغ	۴-۵ عدد
سیر خام	۴-۶ حبه
سوسیس	۱۰ عدد
فلفل سیاه	۱/۲ قاشق چایخوری
نمک	به میزان لازم
زردچوبه	به میزان لازم
پنیر پیتزا	به میزان لازم
آرد سفید	به میزان لازم
پودر سوخاری	به میزان لازم

مراحل آماده سازی و طرز پخت کراکت سیب زمینی با سوسیس

این غذای فست فودی با ذائقه اکثر ایرانیان مطابقت دارد ولی اگر شما جزو آن دسته از افراد هستید که از سوسیس و کالباسهای بیرون خوشتان نمی آید برخی مغازه هستند که جلوی چشم خودتان گوشت را به سوسیس و کالباس تبدیل می کنند، علاوه بر این مغازه ها اگر در اینترنت هم کمی جستجو کنید روش تهیه سوسیس و کالباس را در منزل می توانید یاد بگیرید؛ مواد اولیه فوق برای هشت نفر کافیست.

زمان مورد نیاز: ۱ ساعت.

مواد اولیه برای هشت نفر مناسب است

آب پز کردن سیب زمینی ها
ابتدا سیب زمینی ها را به خوبی شسته و در قابلمه ای مناسب با مقداری آب آنها را آب پز می کنیم .
تفت دادن سوسیس ها
تا سیب زمینی ها آب پز شوند سوسیس ها را خرد می کنیم و در تابه ای مناسب با کمی روغن مایع شروع به تفت دادن می کنیم .
رنده کردن سیب زمینی های آب پز ، سیر و پیاز
وقتی سیب زمینی ها به خوبی آب پز شدند پوستشان را می کنیم و با رنده شروع به رنده کردن سیب زمینی های آب پز می کنیم، سپس پیاز و سیر را پوست می کنیم و رنده می کنیم و به سیب زمینی های رنده شده اضافه می کنیم و مقدار مناسبی نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به مواد اضافه می کنیم و آنها را به خوبی با هم مخلوط می کنیم.
پر کردن مواد میانی کراکت
وقتی مواد مرحله قبل آماده شدند مقدار کمی از آنها را بر می داریم و کمی از سوسیس های که خوب تفت داده بودیم را لایه مواد می ریزیم و کمی هم پنیر پیتزا بر وری سوسیس ها می ریزیم و روی مواد را می پوشانیم و حالت می دهیم (توجه کید سوسیس و پنیر پیتزا لایه مواد قرار می گیرند).
سرو نهایی کراکت
در دو ظرف جداگانه آرد سفید و پودر سوخاری را می ریزیم و کراکت های که در مرحله قبل حاضر شده بودند ابتدا در ظرف آرد می غلطانیم و سپس در ظرف پودر سوخاری وقتی همه کراکت ها آماده شدند در تابه مناسبی مقداری روغن می ریزیم ومنتظر می شویم تا روغن داغ شود بعد از داغ شدن روغن دانه دانه کراکت ها را درون تابه می ریزیم و با قاشق چوبی آن ها را این رو و آن رو می کنیم ا به خوبی سرخ شوند؛ بعد از آن که همگی سرخ شدند آنها را در ظرف مورد نظرمان برای سرو نهایی می چینیم

همچنین ببینید: طرز تهیه کروکت گوشت

نکات کلیدی در طرز تهیه کروکت سیب زمینی و سوسیس

اگر با طعم تند مشکلی ندارید می توانید مقداری هم فلفل قرمز به جای فلفل سیاه به مواد اولیه اضافه کنید.
حتماً بعد از سرخ شدن کراکت ها را درون آب کشی قرار بدین تا روغن اضافه آن خارج شود.
کراکت ها باید در هنگام سرخ شدن در روغن شناور باشند.
اگر می خواهید کراکت های شما یک اندازه باشند می توانید از اسکوپ بستنی استفاده کنید.
در ضمن می توانید از پنیر چدار هم به جای پنیر پیتزا استفاده کنید.