طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی؛ دستور پخت ساده

در یک کاسه مرغ چرخ شده، پیاز، زیره، پاپریکا دودی، سیر له شده، تخم مرغ، آرد بادام، آب و پوست ۱ لیموترش، هالاپنیو و گشنیز را با هم مخلوط کنید. با استفاده از دست همه چیز را با هم مخلوط کنید تا ادویه به طور مساوی در کل مرغ چرخ شده پخش شود. مخلوط را به ۵ تا ۶ عدد قسمت تقسیم کنید.

در یک کاسه گوجه فرنگی های خرد شده، پیاز، گشنیز، هالاپینو و آبلیمو را با هم مخلوط کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند و نمک بپاشید. بچشید و به دلخواه آب لیموترش یا هالاپنیو بیشتری اضافه کنید. سالسا را ​​کنار بگذارید. در یک کاسه آووکادو را با چنگال له کنید تا له شود.

کدو حلوایی را پوست گرفته و به شکل دایره هایی به ضخامت تقریباً ۲ سانت برش دهید. دایره ها را به آرامی با روغن زیتون چرب کنید. یک تابه گریل را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. کدو حلوایی را به مدت تقریبی ۳ تا ۴ دقیقه در هر طرف کبابی کنید تا زمانی که آثار گریل روی آنها ظاهر شود و کدوها کمی نرم شوند.

مخلوط مرغ را به مدت تقریبی ۶ دقیقه در هر طرف کبابی کنید تا کاملا پخته شوند. برای سرو روی یک دایره کدو حلوایی با کاهو، یک عدد مرغ آبپز، آووکادوی له شده و سس سالسا بریزید و گرم سرو کنید.