طرز تهیه پاپریکا،پودرسیر،پودر موسیر و پودر پیاز خانگی
طرز تهیه پاپریکا،پودرسیر،پودر موسیر و پودر پیاز خانگی!
پاپریکا،پودرسیر،پودر موسیر و پودر پیاز خانگی!
شاید براتون جالب باشه که بدونید درست کردن این پودرهای اساسی و خوشمزه توی خونه امکان پذیره اونم به راحتی و طی مدت چند ساعت! این پودرها وقتی توی خونه تهیه میشن مسلما تازه هستن و عطر و طعمی که به غذا میدن فوق العاده بهتر و مؤثرتر از نوع بازاری هست!طرز تهیه هم بسییییییییییار راحت هست!
طرز تهیه:
طرز تهیه هر 4پودر کاملا یکسان هست و تنها چند نکته خاص در مورد اونها وجود داره.برای تهیه پودر پیاز و سیر اول 10دقیقه اونها رو با پوست داخل فریزر قرار بدید که بیشتر گازهای اشک آور و سمیشون خارج بشه بعد هم اونها رو خارج کنید و پوست بگیرید و خیلی خوب بشورید. تا جایی که براتون امکان پذیره این مواد رو نازک اسلایس کنید و روی یه توری قرار بدید و صبر کنید کامل کامل خشک بشن.
برای تهیه پودر موسیر هم موسیر تازه رو اسلایس کنید و دقیقا همون کارهای بالا رو انجام بدید.
وقتی مواد کامل خشک شدن اونها رو داخل سینی فر قرار بدید البته بهتره فر از قبل گرم شده باشه.فر رو روی کمترین حرارت تنظیم کنید .مواد رو داخل فر بذارید و 3تا4ساعت صبر کنید تا کامل خشک بشن.
نکته ای که وجود داره در مورد پودر پاپریکا هست بهتره برای تهیه این پودر از فلفل قرمز پاپریکا یا فلفل قرمز شیرین استفاده کنید اما اگر بهش دسترسی ندارید از فلفل قرمز دلمه ای استفاده کنید به همون روش اسلایسش کنید و البته مواد داخلش رو حتما خالی کنید و مثل روش بالا عمل کنید.
وقتی کامل خشک شدن اونها رو آسیاب کنید یا داخل هاون بکوبید و بعد از خوردنش لذت ببرید.
نکات:
1)توجه کنید که هر چه قدر دمای فر پایین تر و مدت خشک شدن بیشتر باشه پودرهای شما روشن تر و خوشگل تر میشن!
2)سعی کنید از پیاز قرمز برا تهیه پودر پیاز استفاده نکنید.
3)میتونید به جای استفاده از فر مواد رو داخل تابه هم بچینید با دمای فوق العاده کم و شعله پخش کن حتی میشه روی سماور هم قرار بدید فقط مدت خشک شدن خیلی زیاد میشه!
4)از هر یه بوته سیر و یک عدد پیاز بزرگ و 1عدد فلفل دلمه ای قرمز بزرگ شاید 1قاشق چایخوری پودر به دست بیاد!
+++++++++++++++
+++++++++++++++
+++++++++++++++
