24 نکته برای نگهداری مواد غذایی

24 نکته برای نگهداری مواد غذایی

24 ترفند برای افزایش ماندگاری مواد غذایی

توی این سایت به همه ی کسانی که آشپزی رو دوست دارن ولی با دیدن فاسد شدن مواد غذایی نا امید میشن، 24 نکته آموزش میدم که کمک می کنه که یه تعداد از مواد غذایی رو بیش از زمان معمول، تازه نگه دارید.

قارچ

قارچ ها رو به جای کیسه های پلاستیکی، توی یه پاکت کاغذی داخل یخچال نگهداری کنید؛ چون کیسه های پلاستیکی باعث جمع شدن رطوبت و کپک زدن قارچ ها میشن.

مغز ها ( آجیل )

افزایش ماندگاری آجیل هم کار راحتیه : باید آجیل خام رو بو بدید. آجیل های بو داده طعم بسیار بهتری دارن و می تونید به مدت طولانی تری اون ها رو نگه دارید.

زنجبیل

فریز کردن زنجبیل، هم رنده کردن اون رو آسون تر می کنه و هم ماندگاریش رو افزایش میده.

بسته بندی کیسه های پلاستیکی

می تونید تصویر این مرحله رو نگاه کنید و ازش ایده بگیرید. با این حال قبل از بسته بندی، باید مطمئن بشید که موادی که می خواید داخل پلاستیک قرار بدید کاملاً خشک هستن.

پیاز

شاید به نظرتون عجیب باشه، ولی با نگهداری پیاز ها داخل جوراب شلواری (مثل تصویر)، می تونید ماندگاری اون ها رو تا 8 ماه افزایش بدید.

موز

اگه قسمت انتهای موز ها رو با یه مقدار سلفون ببندید، 3 – 5 روز بیشتر از حد معمول سالم می مونن و سیاه نمی شن.

مارچوبه

ساقه ی مارچوبه ها رو ببرید و اون ها رو داخل آب قرار بدید. بعد داخل کیسه پلاستیکی بسته بندی کنید و داخل یخچال قرار بدید. با این کار مارچوبه ها بیش از یک هفته ترد می مونن.

سبزیجات

سبزیجات تازه رو داخل روغن زیتون قرار بدید و بعد اون ها رو فریز کنید. با این کار سبزیجات رو ذخیره می کنید و از اون ها استفاده مؤثری می کنید. با این حال، شوید، ریحان و نعناع رو همیشه باید تازه استفاده کنید.

پنیر

پنیر هایی که باز کردید رو داخل کاغذ مومی بپیچید و بعد داخل کیسه پلاستیکی بذارید و داخل قسمت گرم یخچال قرار بدید.

باز هم پنیر

اگه به قسمت های برش خورده ی پنیر یه مقدار کره بمالید، از خشک شدن اون جلوگیری می کنه.

سیب

یه سیب گندیده، بقیه ی سیب ها رو هم خراب می کنه. پس سیب های خراب رو سریع جدا کنید و اون ها دور بندازید.

ذخیره سازی سیب زمینی

برای اینکه سیب زمینی ها جوانه نزنن، باید اون ها رو کنار سیب ها قرار بدید.

پیاز و سیب زمینی

سیب زمینی ها رو نباید کنار پیاز نگهداری کنید. اگه پیاز ها رو تو یه جای خشک و خنک که هوا جریان داشته باشه نگه دارید، 2 – 3 ماه خوب می مونن.

باقی مونده ی سس گواکامولی

از سس گواکامولی که درست کرده بودید، چیزی باقی مونده؟ روش یه مقدار روغن اسپری کنید و بعد اون رو داخل فریزر قرار بدید.

انواع توت ها

مخلوطی از 10 قسمت آب و 1 قسمت سرکه درست کنید و توت ها رو داخل مخلوط بریزید و یه کم بچرخونید و بعد بشورید و داخل فریزر قرار بدید. با این کار، توت ها بیش از یه هفته بدون اینکه نرم بشن باقی می مونن. همچنین چون مخلوطی که درست می کنید رقیق هست، اصلاً مزه ی سرکه رو توی توت ها حس نمی کنید.