طرز تهیه کاسرول مرغ و سیب زمینی خوش طعم

زمان مورد نیاز: ۲ hours.

مواد اولیه فوق برای هشت نفر مناسب هستند.

1. آماده سازی سینه مرغ و سیب زمینی

   ابتدا سینه های مرغ را به خوبی بشورید و تمام استخوانهای سینه را از آن در بیارید بعد از آن سیب زمینی ها را به خوبی بشورید و پوست بگیرید، حالا هم سیب زمینی و هم سینه های مرغ را به صورت مکعبی خرد کنید.

2. تهیه سس

   روغن زیتون و فلفل و نمک و رب گوجه فرنگی و پودر پاپریکا و خردل را درون ظرف مناسبی می ریزیم و به خوبی هم می زنیم تا سس کاسرول مرغ و سیب زمینی بدست آید و یک قاشق از این سس را کنار می گذاریم.

3. پختن سیب زمینی و سس در فر

   در این مرحله سیب زمینی های که در ابتدا خرد کرده بودیم را با سس آماده شده مخلوط می کنیم و به خبی هم می زنیم ظرف پیرکسی را چرب می کنیم و مخلوط سیب زمینی و سس را درون ظرف پیرکس می ریزیم روی ظرفمان را فویل می کشیم و در فر که از حدود ده دقیقه قبل روشن کرده بودیم قرار می دهیم دمای فر باید ۲۰۰ درجه سانتی گراد باشدحدود یک ربع بعد به سیب زمینی ها سر می زنیم و آنها را زیر و رو می کنیم و کلاً به مدت یکساعت اجازه پخت به آنها می دهیم.

4. تفت دادن سینه های مرغ

   آن یک قاشق غذا خوری که از سس کنار گذاشته بودیم را با سینه های مرغ به خوبی مخلوط می کنیم و در دمای آشپزخانه نیم ساعت کنار می گذاریم و در تابه ای مناسب مقداری روغن مایع می ریزیم و کمی که روغن داغ شد شروع به تفت دادن سینه ها می کنیم کار تفت دادن را تا آنجا ادامه می دهیم که سینه ها تغییر رنگ بدهند و نرمتر شوند.

5. سرو نهایی

   سینه های پخته شده را روی سیب زمینی های که در فر آماده شده بودند می ریزیم و با قاشق آنها را روی سیب زمینی پخش می کنیم حالا نوبت اضافه کردن پنیر چدار است وقتی تمام پنیر چدار را روی مواد ریختیم نوبت اضافه کردن پنیر موزارلا است پنیر موزارلا را هم روی تمام سطح پیرکس پخش می کنیم تا سطح مواد درون ظرف یکسان شود حالا ظرف را با همان درجه در فر قرار می دهیم و تا زمانی که پنیرها وب شوند ظرف را در فر می گذاریم بعد از آن با کمی جعفری ساطوری شده کاسرول مرغ و سیب زمینی را تزئین می کنیم؛ اکنون کاسرول آماده سرو نهایی است.