طرز تهیه ترشی رب آلوچه خانگی ترش و خوشمزه
رب آلوچه از آلو جنگلی درست می شود. این رب می تواند جایگزین خوبی به جای رب انار باشد. رب آلوچه طعم بی نظیری دارد. با یک بار خوردن آن عاشق طعم آن می شوید. رب آلوچه مربوط به شمالی ها است. طرز تهیه ترشی رب آلوچه را یاد بگیرید و خودتان آن را درست کنید. در هر غذایی این رب قابل استفاده است.
مواد لازم برای تهیه ترشی رب آلوچه
| آلوچه | ۱ کیلوگرم |
| آب | ۱ لیوان |
| نمک | به اندازه لازم |
طرز تهیه آلو خشک کرده خانگی با چند روش
طرز تهیه ترشی رب آلوچه خانگی
۲ ساعت برای تهیه این رب کافی است.
- مرحله اول
آلوچه ها را خوب بشورید. هسته های آن را جدا کرده و در قابلمه ی مناسبی بریزید. آب روی آن ریخته و بر روی اجاق گاز با شعله متوسط قرار دهید. سپس، گاز را روشن کنید و بعد قابلمه را روی آن قرار بدهید. حدود ۲۰ دقیقه که گذشت به قابلمه سر بزنید اگر پخته بود زیرش را خاموش کنید. در غیر این صورت باید بزارید تا کامل بپزد.
- مرحله دوم
یک سبد استیل برداشته و آلوها را درون آن بریزید. با قاشق روی آن فشار دهید تا پوست آلو ها فقط در سبد باقی بماند. گوشت آلوها کاملا از سبد رد شده و شبیه مارمالاد می شود.
-
- مرحله سوم
آلوهای به دست آمده را روی گاز بزارید. کمی نمک به آن اضافه کنید تا تبدیل به رب بشود. آب اضافی آن که گرفته شود تبدیل به رب می شود.
· در حین درست شدن رب، باید مرتب آلوها را هم بزنید واگرنه رب ته می گیرد و می سوزد.
· در صورتی که رب ترش را نمی پسندید با اضافه کردن شکر از ترشی آن بکاهید.
· رب آلوچه را تا یکسال می توانید در یخچال نگهداری کنید.
· اگر آب آلو ها کامل گرفته نشود بعدا رب کپک می زند.
Based on 1 Review(s)
