طرز تهیه مارمالاد زردآلو با ژلاتین همراه فیلم آموزشی

ابتدا زردآلو ها را خوب بشورید هسته های زردآلو را جدا کنید. بعد شکر را روی زردآلوها بریزید و برای ۱۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا زردآلو ها آب بیاندازد.

سپس از بعد از چند ساعت از یخچال خارج کنید و داخل غذاساز بریزید یا این که با گوشتکوب برقی له کنید.

بعد از این که با غذا ساز خوب له کردید داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا زمانی که به جوش بیاید. بعد از به جوش آمدن شروع به کف کردن می کند کف های روی آن را با کفگیر یا ملاقه بگیرید.

پس از این که همه کف های را گرفتید زعفران دم کرده را به مارمالاد اضافه کنید هم بزنید تا خوشرنگ شود. بعد گلاب را به مارمالاد اضافه کنید.

پودر ژلاتین با مقداری آب هم بزنید تا حالت اسفنجی بگیرد سپس روی بخار کتری قرار دهید تا به صورت بن ماری آب شود. سپس به مارمالاد اضافه کنید و با هم خوب مخلوط کنید.

در مرحله آخر برای جلوگیری از شکرک زدن ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه کنید و بعد از مدت کمی از روی حرارت بردارید. پس از این که کمی خنک شد داخل شیشه یا ظرف های مورد نظر بریزید.