طرز تهیه آلبالو خشک آبدار و نمکی در خانه مثل بازاری
آلبالو خشک یکی از تنقلات معروف قدیمی است که طرفداران زیادی دارد. همان طور که می دانید آلبالو چه به صورت تازه و چه خشک خواص بیشماری دارد و استفاده از آن برای بدن بسیار مفید است و توصیه شده است. شما برای تهیه کردن آلبالو خشک فقط به مقداری آلبالو تازه و نمک احتیاج دارید تا بتوانید به راحتی و آسانی در خانه درست نمایید. در ادامه این مطلب طرز تهیه آلبالو خشک را به شما آموزش خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه آلبالو خشک بازاری در خانه
| آلبالو | ۱ کیلو |
| نمک | به مقدار لازم |
طرز تهیه شربت آلبالو مربای آلبالو (بی هسته) خوشرنگ خانگی+ فیلم
طرز تهیه آلبالو خشک آبدار و بازاری با نمک
- شستن آلبالو ها
ابتدا شاخ و برگ آلبالو ها را جدا کنید سپس آلبالو ها را خوب بشورید و آبکش نمایید.
- ریختن آلبالو ها داخل سینی
بعد از این که آلبالو ها را خوب شستید داخل یک سینی یا آبکش بزرگ پهن کنید. دقت کنید که آلبالو ها روی هم قرار نگیرند و باید همه در کنار هم باشند تا خشک شوند.
-
- نمک زدن و قرار دادن در آفتاب
بعد از این که آلبالو ها در یک سینی پخش کردید روی انها نمک بپاشید. تا زمانی که روی آن ها حالت چروکیده پیدا کند زیر نور آفتاب قرار دهید.
- شستن البالو ها
بعد از گذشت ۳ تا ۴ روز که گذشت و آلبالو ها حالت چروکیده پیدا کردن از زیر آفتاب بردارید. یک بار آن ها را بشورید و آبکش نمایید.
- پهن کردن آلبالو ها در سینی
بعد از این که شستید اجازه دهید آب آن ها خشک شوند و حالت نیم خیس باشند. دوباره در سینی پخش کنید و نمک روی آن ها بپاشید. به مدت یک روز در هوای آزاد قرار دهید تا کاملا خشک شوند. بعد از این که کاملا خشک شدند در یخچال یا به صورت فریزر شده برای مدت طولانی نگه داری کنید.
نکات کلیدی:
- در صورت تمایل می توانید در مرحله ۴ بعد از این که آلبالو ها را شستید. مقداری رب انار به آلبالو ها اضافه کنید و با هم مخلوط کنید بعد در هوای باز برای یک روز قرار دهید تا خشک شوند.
