طرز تهیه بادام زمینی روکش دار خانگی

زمان مورد نیاز: ۴۰ minutes.

1. مرحله اول

   پوست بادام زمنیی ها را بگیرید و درون یک کاسه بزرگ بریزید.

2. مرحله دوم

   آرد و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کنید. سپس دو عدد تخم مرغ را به همراه یک قاشق چای خوری نمک با هم خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

3. مرحله سوم

   در این مرحله یک الی دو قاشق از تخم مرغ را روی بادام زمینی ها بریزید و خوب هم بزنید تا بادام زمینی ها کاملا به تخم مرغ آغشته شوند. سپس چند قاشق آرد روی بادام ها الک کنید و ظرف را تکان بدهید تا آرد به همه جای بادام ها برسد. مجددا یک الی دو قاشق از تخم مرغ را به صورت پراکنده روی بادام ها ریخته و دوباره ظرف را تکان بدهید. چند قاشق آرد بریزید و دوباره ظرف را تکان بدهید. به هیچ عنوان تخم مرغ و آرد را یک باره نریزید چرا که که بادام ها حالت خمیری پیدا میکنند و به هم میچسبند. تا جایی این کار را ادامه بدهید تا مواد تمام شود و لایه ضخیمی دور بادام ها را بگیرد.

4. مرحله چهارم

   بادام زمینی ها را قبل از سرخ کردن الک کنید تا آرد اضافه آنها گرفته شود. درون یک تابه روغن بریزید و با حرارت ملایم اجازه دهید کمی گرم شود. بادام زمینی ها را درون روغن شناور بریزید. برای هم زدن از قاشق استفاده نکنید و فقط قابلمه را تکان بدهید. وقتی روکش بادام ها سرخ شد میتوانید با قاشق هم بزنید و از تابه خارج کنید.

5. مرحله پنجم

   وقتی بادام زمینی ها کمی خنک شدند آنها را درون الک بریزید و روی آنها شیر خشک نارنجی قنادی بپاشید و تکان بدهید تا کاملا به شیر خشک قنادی آغشته شوند. میتوانید به شیر خشک قنادی پودر سیر یا پودر پیاز جعفری هم اضافه کنید.