دستور پخت سوپ لوبیا سبز
این سوپ لوبیا سبز رنگارنگ برای هر زمان از سال خوشمزه است. آسان، بودجه مناسب و رنگارنگ است. سالم و آرامش بخش است و برای پخت کمتر از 45 دقیقه طول می کشد و می توانید از لوبیا سبز و گوجه تازه، منجمد یا حتی کنسرو شده استفاده کنید. شما برای تهیه ی این سوپ لذیذ به لوبیا سبز، سیب زمینی، گوجه فرنگی، هویج، پیاز، سیر، ریحان، نمک و فلفل، روغن زیتون، عصاره ی مرغ یا سبزیجاتنیاز دارید. برای آشنایی با دستور پخت سوپ لوبیا سبز مقاله ی آشپزی ما را دنبال کنید.
دستور پخت سوپ لوبیا سبز
مواد لازم:
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 عدد پیاز کوچک خرد شده
2 حبه سیر خرد شده
2 عدد سیب زمینی متوسط مکعبی خرد شده
1 عدد هویج متوسط خرد شده
2 فنجان گوجه فرنگی (تازه یا کنسروی یا منجمد)
3 فنجان لوبیا سبز خرد شده
5 فنجان عصاره ی مرغ یا سبزیجات (می تواند از آب داغ نیز استفاده کنید)
1/2 قاشق غذاخوری فلفل سیاه
1 قاشق غذاخوری نمک
1/4 قاشق غذاخوری ریحان خشک
دستور پخت:
گام اول: در یک تابه بزرگ، پیاز و هویج را به مدت 3 دقیقه در روغن زیتون روی حرارت بالا بپزید. عصاره ی مرغ، سیب زمینی، گوجه فرنگی و سیر را اضافه کرده و به جوش آورید. نمک، فلفل و ریحان را اضافه کنید. به مدت 15 دقیقه روی حرارت کمتر بجوش بیاورید. لوبیای سبز را اضافه کنید و برای مدت زمان 15 دقیقه دیگر بجوش بیاورید.
گام دوم: سوپ را بپزید تا زمانی که تمام سبزیجات پخته شوند، معمولاً 30-35 دقیقه طول می کشد. زمان پخت و پز به قابلمه مورد استفاده، اجاق گاز، مقدار سبزیجات مورد استفاده شما بستگی دارد. داغ سرو کنید. می توانید با جعفری خرد شده یا شوید آن را تزئین کنید.
