طرز تهیه دلمه کدو سبز لبنانی با تمام مراحل و عکس

ابتدا کدو سبز ها را خوب بشورید بعد با چاقو سر کدو ها را ببرید و با هسته گیر داخل کدو ها را خالی کنید.

برنج را بشورید و آبکش کنید بعد داخل یک کاسه بریزید. سپس گوشت چرخ کرده را به همراه ادویه ( هفت ادویه، دارچین، پودر فلفل و نمک) اضافه کنید.

کره را ذوب کرده و به مواد اضافه کنید. بعد با دست همه مواد را با هم مخلوط کره و ورز دهید.

در این مرحله با کمک دست یا قاشق موادی که آماده کردید را داخل کدو ها بریزید تا زمانی که به ۳/۴ دهان آن برسد. بعد روی آن ها را با یک تکه گوجه خرد شده بپوشانید و داخل یک قابلمه بگذارید.

بعد از این که همه کدو ها را داخل قابلمه قرار دادید به اندازه ای که روی آن ها را بپوشاند آب بریزید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه آن ها را بجوشانید.

رب گوجه فرنگی را با مقداری آب ترکیب کنید به همراه برگ بو و نمک داخل قابلمه بریزید. سپس به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزند بعد از روی حرارت بردارید و داغ سرو کنید.