طرز تهیه پلو نخود فرنگی با گوشت
طرز تهیه پلو نخود فرنگی با گوشت
پلو نخود فرنگی با گوشت
طرز تهیه پلو نخود فرنگی با گوشت
مواد لازم :
- گوشت خورشتی 300 گرم
- نخود سبز 1 لیوان
- سیر 3 حبه
- پیاز 2 عدد
- برنج 3 لیوان
- رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
- نمک و روغن مقدار لازم
طرز تهیه :
پیاز و سیر را خرد کنید و به همراه مقداری روغن داخل قابلمه بریزید و تفت دهید تا نرم شوند ؛ گوشت های خورشتی را به اندازه های کوچک خرد کنید ( کمی بیشتر از یک بند انگشت خرد کنید ).
گوشت های خرد شده را به سیر و پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند سپس 2 لیوان آب و رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه و مخلوط کنید ، حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا گوشت به ارامی بپزد و آب اضافی اش تبخیر شود.
برنج را 30 دقیقه در مقداری اب ولرم خیس دهید ، برنج را با چند لیوان اب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد و نرم شود سپس با آب سرد آبکشی کنید ( زمانی برنج را ابکشی کنید که وقتی میان دو انگشت میفشارید اطراف برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد ).
داخل قابلمه ای مقداری روغن بریزید و ته دیگ دلخواه تان را قرار دهید ، مقداری برنج داخل قابلمه بریزید سپس مقداری مخلوط گوشتی و نخود فرنگی را روی برنج بریزید ، به همین صورت 2 – 3 لایه برنج و مایه گوشتی و نخود فرنگی داخل قابلمه بریزید.
حرارت را زیاد کنید تا برنج کمی بخار کنید سپس حرارت را کم کنید و نصف لیوان مخلوط آب و روغن را روی برنج بدهید ، دم کنی را روی برنج قرار دهید تا برنج دم بکشد ، پس از پخت برنج را با چنگال کمی مخلوط کنید سپس در ظرف بکشید و سرو کنید.
پلو نخود فرنگی با گوشت
مطالب مرتبط با نخود فرنگی در سایت آشپزی ها:
- کوفته مرغ همراه با پوره نخود فرنگی
- دستور تهیه کنسرو نخود فرنگی + نکات
- طرز تهیه سوپ نخود فرنگی (تصویری)
- طرز تهیه انواع پلو و چلو-سری ششم(پلو نخود فرنگی با گوشت)
- طرز تهیه خوراک نخود فرنگی شیرین
- آموزش پخت کوکوی نخود فرنگی
- طرز تهیه و آموزش پخت کتلت مرغ با نخود فرنگی
- آموزش برای انجماد کردن نخود فرنگی و باقلا سبز
- طرز تهیه املت نخود فرنگی
- طرز تهیه انواع پلو و چلو-سری دوم(نخود پلو با مرغ)
